- σιμιγδάλι - 0,5 ποτήρια
- ζάχαρη - 3 στοιχεία. κουτάλια
- cranberries - 3 st. κουτάλια
- ασπράδια αυγών - 2 τεμάχια
Τα βακκίνια πρέπει να ξεπλένονται καλά, να ξηραίνονται και να σκουπίζονται μέσα από ένα κόσκινο. Χυμός για να βάλει στην άκρη. Στα συμπιεσμένα βακκίνια ρίχνουμε 2 ποτήρια κρύου νερού, βάζουμε σε ένα πιάτο και βράζουμε. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε με τη ζάχαρη και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στρώνουμε το ζωμό σε μια καθαρή πανοραμική λήψη. Προσθέστε το σιμιγδάλι στο ζωμό και, ανακατεύοντας εντατικά, το φέρετε στο έτοιμο. Κτυπήστε την κτυπημένη κρέμα σε ένα παχύ αφρό. Στο κουάκερ προσθέστε το χυμό και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ. Προσθέστε τα αστραφτερά λευκά, ανακατέψτε και μεταφέρετε σε καλούπια. Ψύξτε στο ψυγείο για μια ώρα και μπορείτε να εξυπηρετήσετε.
Μερίδες: 3