Το συκώτι κοτόπουλου, τηγανητά με κρεμμύδια

Ξεπλύνετε καλά το ήπαρ, κόψτε κάθε κομμάτι στο μισό. Βάλτε σε ένα μπολ. Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 450 γραμμάρια
• Βολβός - 1 τεμάχιο
• Γάλα - 1,5 ποτήρια
• Άλευρα - 2 Άρθρα κουτάλια
• Αλάτι - - Για γεύση
• Φυτικά έλαια - 2 στοιχεία. κουτάλια (για το τηγάνισμα)

Οδηγίες

Ξεπλύνετε καλά το ήπαρ, κόψτε κάθε κομμάτι στο μισό. Βάλτε σε ένα μπολ. Ρίξτε το γάλα έτσι ώστε το γάλα να καλύπτει πλήρως το ήπαρ. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το τηγάνι όταν γίνει χρυσό. Μην αφαιρείτε το τηγάνι από τη φωτιά. Κάθε κομμάτι συκωτιού συρρικνώνεται σε αλεύρι. Βάλτε τα κομμάτια του ήπατος σε ένα ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει καφέ στη μία πλευρά. Στη συνέχεια, γυρίστε και τηγανίστε την άλλη πλευρά μέχρι να μαγειρευτεί. Αλάτι για γεύση. Επιστρέψτε τα ψητά κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε με το συκώτι και τηγανίστε μαζί για 1 λεπτό. Έγινε! Σερβίρετε καλύτερα με πολτοποιημένες πατάτες.

Μερίδες: 2