- Κιμάκι - 750 γραμμάρια
- Ψωμιά - 1 φλιτζάνι
- Μαϊντανός ψιλοκομμένο - 1/2 φλιτζάνι
- Μπαχαρικά - 1/4 φλιτζάνι
- Παρμεζάνα τριμμένο - 2 φλιτζάνια
- Βούτυρο - 1 φλιτζάνι
- Bow - 1 κομμάτι
- Αλεύρι - 1 φλιτζάνι
- Γάλα - 300 χιλιοστόλιτρα
Η συνταγή για μπάλες κρέατος από το βόειο κρέας: 1. Ανακατέψτε το βόειο κρέας, μπισκότα, μαϊντανό και μπαχαρικά. Προσθέστε 1 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα στο γέμισμα. Αναμείξτε καλά το παραγέμισμα. 2. Από την προκύπτουσα γέμιση σχηματίζουμε τις μπάλες κρέατος, τις βάζουμε στο ταψί. Ψήστε για 35-40 λεπτά σε 200 μοίρες. 3. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα για τις μπάλες μας. Στην κατσαρόλα, λειώστε το βούτυρο, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε με μέτρια φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να είναι μαλακό. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε γρήγορα. Ρίχνουμε το γάλα και βράζουμε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά μέχρι την επιθυμητή συνεκτικότητα. Οι έτοιμες σφαίρες κρέατος σερβίρονται με έτοιμη σάλτσα. Καλό φαγητό! ·)
Μερίδες: 3-4