Σαλάτα "Boyarsky" Σαλάτα με πολλά συστατικά! Σε αυτό, επιτυχώς φρέσκα λαχανικά (ντομάτες και αγγούρια), βραστές πατάτες, κονσερβοποιημένα μπιζέλια συνδυάζονται με βραστό κρέας κοτόπουλου, καρύδια, βούτυρο και καρυκεύματα με κλασική σαλάτα μαγιονέζας. Όταν έψαξα αυτή τη σαλάτα για πρώτη φορά (πριν από περίπου 5 χρόνια), ήταν μια καινοτομία για μένα, αλλά το βούτυρο και η μαγιονέζα προκάλεσαν φόβους, αλλά μας άρεσε πολύ η σαλάτα, αποφάσισα να επαναλάβω τη σαλάτα την άλλη μέρα - δεν το λυπούσαμε! Η γεύση της θυμίζει κάπως τη γεύση της σαλάτας Olivier, υπάρχει μεγάλη σαλάτα, αλλά στο τραπέζι διασκορπίζεται γρήγορα.
Συστατικά:- Πατάτες 5 τεμ.
- Ντομάτες 2 τεμ.
- Αγγούρι 1 τεμ.
- Κονσερβοποιημένα μπιζέλια 1 μπορεί
- Καρυδιά καρύδι 0.5 κουταλιές της σούπας.
- Κοτόπουλο κοτόπουλο 1 τεμ.
- Βούτυρο 100 γραμ
- Μαγιονέζα 7 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 3 πρέζα
- Βήμα 1 Θα χρειαστούμε πατάτες (έχουμε ένα μικρό), κονσερβοποιημένα μπιζέλια, φρέσκο αγγούρι και ντομάτες, μηρό κοτόπουλο (ή φιλέτο κοτόπουλου), αποφλοιωμένα καρύδια, κατεψυγμένο βούτυρο, μαγιονέζα, αλάτι, μαύρο πιπέρι για να προετοιμάσετε τη σαλάτα Boyars.
- Βήμα 2 Προ-βράζουμε τον μηρό κοτόπουλο και τις πατάτες "σε στολές". Το ολόκληρο πόδι ψύχεται, χωρίζουμε το κρέας από τα οστά, το συντρίβουμε.
- Βήμα 3 Στο κρέας, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια, το κατεψυγμένο βούτυρο τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη, γενναιόδωρα αλάτι και πιπέρι.
- Βήμα 4 Αναδεύστε. Βάζουμε στο ψυγείο.
- Βήμα 5 Πλύσιμο αγγουριού, κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
- Βήμα 6 Οι ντομάτες μου, κόβω τους μίσχους, κόβω σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 7 Ψύξαμε τις παγωμένες κάρτες, κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 8 Συνδυάζουμε κονσερβοποιημένα μπιζέλια, πατάτες σε φέτες, ντομάτες, αγγούρι. Ανακατεύοντας.
- Βήμα 9 Παίρνουμε το κοτόπουλο από το ψυγείο με καρύδια και βούτυρο, ρίχνουμε τα σε λαχανικά. Ανακατεύοντας.
- Βήμα 10 Ντύνοντας τη σαλάτα με μαγιονέζα.
- Βήμα 11 Ανακατέψτε και μπορείτε να υποβάλετε αμέσως στο τραπέζι! Σαλάτα για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν συνιστάται, καθώς φρέσκες ντομάτες εκκρίνουν το χυμό και η σαλάτα του χρόνου μπορεί γρήγορα να επιδεινωθεί.