"Grange" με πικάντικη επάλειψη Αυτή η σαλάτα είναι ασυνήθιστη λόγω ενός συνδυασμού συστατικών, είναι θρεπτική, τέλεια προσαρμοσμένη σε γαρνίρισμα ρύζι. Ο ανεφοδιασμός με μαγιονέζα και τουρσί αγγούρι με την προσθήκη γαλλικής μουστάρδας συνδυάζει τέλεια τα φασόλια, τα αγγουράκια, το ζαμπόν, τα κομμάτια ωλέτα αυγών και τα μαριναρισμένα κρεμμύδια, τα οποία μαζί με τους σπόρους μουστάρδας θα χτυπήσουν στα δόντια σας. Πολύ νόστιμο!
Συστατικά:- Ξίδι ξύδι μήλου 1,5 κουταλιού της σούπας. l.
- Το νερό βράστηκε 150 ml
- Ζάχαρη 0,5 κουτ.
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Κατεψυγμένα φασόλια 150 γραμ
- Ζαμπόν 150γρ
- Αγγουρισμένα αγγούρια 2 τεμ.
- Κρεμμύδι πορφυρό 1 τεμ.
- Γεμίστε με δισανθρακικό 50 ml
- Αλάτι 1 πρέζα
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Μαγιονέζα 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Μουστάρδα Γαλλική (με σπόρους) 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε τη σαλάτα grange, χρειαζόμαστε φασόλια, αλατισμένα αγγούρια, αυγά κοτόπουλου, μαγιονέζα, κρεμμύδι, γαλλική μουστάρδα στα φασόλια, εκχυλίσματα ηλιέλαιο, ξίδι μηλίτη μήλου, ζεστό βραστό νερό, ζάχαρη, αλάτι και μαύρη πιπεριά.
- Βήμα 2 Για να ξεκινήσουμε, βράζουμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμο, όταν είναι έτοιμο - αμέσως από το βραστό νερό να το μεταφέρουμε σε παγωμένο νερό για να διατηρήσουμε το χρώμα για 1 λεπτό, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, βάλτε τα φασόλια σε χαρτοπετσέτα στο περιττό νερό του γυαλιού. Έτσι, τα φασόλια string είναι έτοιμα.
- Βήμα 3 Τώρα προετοιμάστε το τόξο. Το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε λεπτές ημικυκλίες.
- Βήμα 4 Στη συνέχεια πρέπει να μαρινάρετε το κρεμμύδι. Για τη μαρινάδα το ζεστό βραστό νερό συνδυάζεται με ξύδι μήλου μήλου, ζάχαρη και αλάτι, ρίχνουμε το κρεμμύδι και αφήνουμε να μαρινάρετε για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα το νερό στραγγίζεται. Το μαριναρισμένο κρεμμύδι είναι έτοιμο.
- Βήμα 5 Τώρα τα αυγά και 2 κουταλιές της σούπας. l. μαγιονέζα χτυπήστε χτύπημα.
- Βήμα 6 Στο εξευγενισμένο λάδι ηλίανθου τηγανίζουμε τις ομελέτες από το προκύπτον μείγμα αυγού-μαγιονέζας. Συνολικά ελήφθησαν 5 λεπτές τηγανίτες αυγών.
- Βήμα 7 Κόψτε τις δροσερές τηγανίτες αυγών σε μικρές λωρίδες.
- Βήμα 8 Κόβουμε επίσης τις λωρίδες του ζαμπόν.
- Βήμα 9 Τα αλατισμένα αγγούρια κόβονται επίσης σε λωρίδες στο μέγεθος των τεμαχίων ζαμπόν.
- Βήμα 10 Συνδέουμε προετοιμασμένα αγγούρια, ζαμπόν, κομμάτια αυγών. Ανακατεύοντας.
- Βήμα 11 Προετοιμάστε το ντύσιμο για τη σαλάτα. Συνδυάζουμε μαγιονέζα, γαλλική μουστάρδα στα φασόλια, τουρσί αγγουριού. Αναμιγνύουμε όλα τα συστατικά με ένα χτύπημα.
- Βήμα 12 Σολίμ και πιπέρι ξαναγεμίζουμε για γεύση. Αναμίξτε ξανά. Ο ντύσιμο είναι έτοιμος.
- Βήμα 13 Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και τα φασόλια string στη σαλάτα.
- Βήμα 14 Διορθώνουμε τη σαλάτα μας.
- Βήμα 15 Σκληρά, αλλά αναμιγνύετε απαλά όλα τα συστατικά, αφήστε τη ζυθοποιία για μισή ώρα και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι!