Φρεσκάδα από την άνοιξη - μια ελαφριά σαλάτα από αγγούρια και κοτόπουλο Το απαλό κοτόπουλο έχει απλώς τέλεια γεύση και συνέπεια, σε σχέση με τη συμβατότητα με διαφορετικά προϊόντα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το βραστό κρέας κοτόπουλου αποτελεί τη βάση πολλών σαλατών από εντελώς διαφορετικά συστατικά. Με τη συνήθη έννοια, οι σαλάτες με κοτόπουλο ή κρέας συνδέονται με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, συχνά λόγω της προσθήκης μαγιονέζας και άλλων μη εύπεπτων τροφίμων. Αλλά η σαλάτα μας αγγουριού και κοτόπουλου ανατρέφει εντελώς αυτή τη δήλωση. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί από εκείνους που είναι πολύ προσεκτικοί σχετικά με τη φιγούρα τους και τη διατροφή τους. Λόγω του αρχικού ντύσιμο από το χυμό λεμονιού και μέντα, η σαλάτα κοτόπουλου με αγγούρι είναι απολύτως μη θερμιδική και ελαφριά. Και η ευχάριστη γεύση του από την πρώτη μερίδα θα δοκιμάσει όλα τα μέλη της οικογένειας. Τώρα μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι η σωστή διατροφή δεν είναι μόνο χρήσιμη, αλλά και εξαιρετικά νόστιμη. Ειδικά κόλπα στην προετοιμασία της σαλάτας από αγγούρια και κοτόπουλο δεν είναι. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τον τύπο ακριβώς και όλα θα αποδειχθούν καλά. Αλλά αν θέλετε μια σαλάτα κοτόπουλου και αγγουριού να αποδειχθεί ιδιαίτερα τρυφερό, προσπαθήστε να κόψετε το αγγούρι όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Για να γίνει ένα συνηθισμένο μαχαίρι είναι απίθανο να δουλέψει, αλλά με τη βοήθεια ενός ειδικού μαχαιριού για καθαρισμό πατάτας, αυτό μπορεί να γίνει απλά εξαιρετικά.
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 500g
- Αγγούρι 2 τεμ.
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Νοσού στεγνώσει 2 κουτ.
- Σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Καφέ ζάχαρη 2 κουτ.
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,5 κουτ.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, πάρτε φρέσκα αγγούρια, φιλέτο κοτόπουλου, σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου - πλύνετε, ρίξτε κρύο νερό και μαγειρέψτε από το σημείο βρασμού 25-30 λεπτά.
- Βήμα 3 450-500 g βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου διεισδύει σε μακριές λεπτές ίνες.
- Βήμα 4 Αγγούρια για να πλύνετε και να κόψετε σε λεπτές μεγάλες λωρίδες - είναι πολύ βολικό να κάνετε ένα μαχαίρι για τον καθαρισμό των πατατών. Εάν το δέρμα των αγγουριών είναι σκοτεινό και σκληρό, είναι καλύτερα να το κόψετε.
- Βήμα 5 Για την πλήρωση, ανακατέψτε τα συστατικά: ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, μια πρέζα μέντας, αλάτι και μαύρο πιπέρι, πιέστε έξω το χυμό 1 λεμονιού και προσθέστε την καστανή ζάχαρη.
- Βήμα 6 Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας από το αγγούρι και το κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε αμέσως.