- Ρύζι για σούσι - 200 γραμμάρια
- Ξύδι ρυζιού - 30 χιλιοστόλιτρα
- Φιλέτο φιλέτο τόνου - 120 γραμμάρια
- Αγγούρια - 200 γραμμάρια
- Φύκη Nori - 4 κομμάτια
- Wasabi - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- Χαβιάρι ιπτάμενων ψαριών - 20 γραμμάρια
- Σάλτσα σόγιας - 80 χιλιοστόλιτρα
- Τζίντζερ γεμισμένο - 40 γραμμάρια
Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να γίνει καθαρό το νερό. Προετοιμάστε το ρύζι όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία. Εάν δεν προσδιορίσετε τίποτα, το προετοιμάζουμε έτσι: γεμίστε το με νερό σε αναλογία 1: 1, το καλύψτε με ένα καπάκι, το βράστε, στη συνέχεια μειώστε τη ζέστη και μαγειρέψτε για άλλα 10-12 λεπτά. Το μαγειρεμένο ρύζι αφήνει να σταθεί λίγο κάτω από το κλειστό καπάκι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ξίδι από ρύζι σε αυτό, το ανακατεύουμε - και αφήστε το να κρυώσει, γιατί δεν μπορείτε να κυλήσετε ρολά από ζεστό ρύζι. Τα αγγούρια και ο τόνος κόβονται σε λεπτό μακρύ μπλοκ - κατά μήκος θα πρέπει να αντιστοιχούν στο μήκος του φύλλου nori. Τώρα ανοίξτε τη μεγεθυμένη φωτογραφία και κοιτάξτε πίσω από το χείλος του χεριού :) Τοποθετήστε το φύλλο nori στο ματ. Διανείμετε το ρύζι στο φύλλο, αφήνοντας περίπου 2 cm από το μακρινό άκρο. Στη μέση του ρυζιού βάλτε λίγο wasabi, στην κορυφή - το αγγούρι μας και τον τόνο. Τυλίγουμε το φύλλο σε ρολό με τη βοήθεια ενός χαλιού. Πρέπει να τυλίξετε τον εαυτό σας. Όταν το φύλλο διπλώνεται, πιέστε ελαφρά το στρώμα για να γυρίσετε το ρολό γύρω. Το προκύπτον "λουκάνικο" κόβεται σε 6 ρολά. Μια παρόμοια διαδικασία γίνεται με όλα τα φύλλα nori. Έγινε! Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας, μαριναρισμένη πιπερόριζα και wasabi.
Μερίδες: 4