- αλεύρι - 1 1/2 Art. κουτάλια
- σόδα - 1 πρέζα
- αλάτι - 1 πρέζα
- ζάχαρη - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- καφέ ζάχαρη - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου - 1/2 st. κουτάλια
- αυγά - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
- Τσιπ σοκολάτας - 1/2 Art. κουτάλια
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Στερεώστε το δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τις πιρούνες με αλεύρι, σόδα και αλάτι μέχρι να μαλακώσουν και να παραμείνουν στην άκρη. 2. Προσθέστε ένα μπολ με βούτυρο και ζάχαρη. Το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να το ανακατεύετε με ζάχαρη. Εάν βγάλετε το λάδι απευθείας από το ψυγείο, τοποθετήστε το για 5 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων για να το μαλακώσετε. 3. Αναμίξτε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα πιρούνι για 1-2 λεπτά μέχρι να επιτευχθεί ομαλή κρέμα. 4. Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και αναμείξτε. 5. Στη συνέχεια, προσθέστε το ήμισυ του μείγματος αλευριού και ανακατέψτε, στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα αλευριού. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού εάν η ζύμη φαίνεται λίγο στεγνή. Ανακατεύετε με τσιπ σοκολάτας. 6. Γυρίστε μια μπάλα από τη ζύμη, συνθλίψτε το και βάλτε το στο έτοιμο φύλλο ψησίματος. Ψήστε τα μπισκότα για 15 λεπτά.
Μερίδες: 10