- αλεύρι - 9/4 γυαλί
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- κανέλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- κακάο - 1/4 φλιτζάνι
- καφέ ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- αυγό - 1 τεμάχιο
- εκχύλισμα βανίλιας - 3/2 κουταλάκια του γλυκού
- ζάχαρη σε σκόνη - - Για γεύση
- βουτύρου - 1 γυαλί
1. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, την κανέλα και την σκόνη κακάο σε ένα μπολ. Αφήστε κατά μέρος. 2. Σε ένα μίξερ μπωλ χτυπήστε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα. 3. Προσθέστε το εκχύλισμα αυγού και βανίλιας, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε. Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού σε δύο ή τρεις παρτίδες, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. 4. Τυλίξτε τη ζύμη με ένα πλαστικό περιτύλιγμα ή τοποθετήστε την σε μια κλειστή πλαστική σακούλα και βάλτε το στο ψυγείο για δύο ώρες. 5. Για να δημιουργήσετε ένα μπισκότο, θερμαίνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Βάλτε τη ζύμη σε επιφάνειες αλευριού και ζυμώστε για 5-10 λεπτά. Βγάλτε σε πάχος 6 mm και χρησιμοποιήστε ένα σχήμα για να κόψετε καρδιές. 6. Βάλτε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση περγαμηνής και ψήνετε για 12 λεπτά στο φούρνο. Αφήστε το ήπαρ να κρυώσει εντελώς. 7. Τοποθετήστε τα μεμβράνες πάνω στα παγωμένα μπισκότα. Τα κομμάτια της ζύμης, τα οποία μπορεί να πέσουν κατά λάθος με τη σκόνη ζάχαρης, καλύπτουν με κομμάτια χαρτιού. Πασπαλίστε τις σχισμές με τη σκόνη ζάχαρης για να φτιάξετε τις φράσεις "Σ 'αγαπώ", "Μου είναι δική μου" κ.λπ. 8. Αφαιρέστε προσεκτικά τα μεμβράνες και το χαρτί με τσιμπιδάκια έτσι ώστε η σκόνη να μην σπάει. Χρησιμοποιήστε μια μικρή βούρτσα για να διορθώσετε τις αστοχίες. 9. Βάλτε τα μπισκότα σε ένα πιάτο ή σε ένα καλάθι και σερβίρετε.
Μερίδες: 16