- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- σκούρα καφέ ζάχαρη - 3 Art. κουτάλια
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού
- κανέλα - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- παχιά κρέμα - 2 φλιτζάνια
- Τσιπ σοκολάτας με κανέλα - 1/2 φλιτζάνι
- ζάχαρη σε σκόνη - 3/4 γυαλί
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες. Ελαφρά λάδι το καλούπι με μέγεθος 20x20 cm και να παραμείνει στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας καφέ ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και αλάτι. Ρίχνουμε 1 1/2 φλιτζάνια κρέμας και ανακατεύουμε μέχρι ομαλά. Βάλτε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ρίξτε το σε ένα μακρύ χοντρό ορθογώνιο. Η ζύμη θα είναι υγρή και κολλώδης. Κόψτε το ορθογώνιο σε περίπου 8 ίσα τετράγωνα. 2. Τοποθετήστε 4 τετράγωνα στην προετοιμασμένη φόρμα. Πασπαλίστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μισό τσιπ σοκολάτας. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα 4 τετράγωνα από ψηλά και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω. Πασπαλίστε τα υπόλοιπα κομμάτια σοκολάτας στην κορυφή. 3. Ψήστε τα μπισκότα για 14-16 λεπτά, μέχρι ελαφρώς χρυσό εξωτερικό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το φούρνο και, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, αποχρώστε τα τσιπ σοκολάτας πάνω από την επιφάνεια της ζύμης. Κατακτήστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, ζάχαρη σε σκόνη και εκχύλισμα βανίλιας. Ρίξτε τα μπισκότα στην κορυφή του λούστρου. 4. Διαχωρίστε σε φέτες και σερβίρετε αμέσως.
Μερίδες: 8