- αλεύρι - 1 φλιτζάνι
- κακάο - 1/3 γυαλί
- σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
- φυτικό λίπος - 1/3 γυαλί
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2/3 γυαλί
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μεγάλο αυγό - 1 κομμάτι
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 φλιτζάνια
- αποβουτυρωμένο γάλα - 3 στοιχεία. κουτάλια
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι, ανακατέψτε καλά με το χτύπημα. Βάλτε το φυτικό λίπος σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε με ένα μίξερ με μέτρια ταχύτητα. Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά. Προσθέστε βανίλια και ασπράδια αυγών, κτύπησε καλά. Προσθέστε το μίγμα στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά τη ζύμη. 2. Τυλίξτε τη ζύμη με κερωμένο χαρτί και παγώστε για 2 ώρες, μέχρι να γίνει σταθερή. Κόψτε τη ζύμη σε φέτες (κούπες) και απλώνετε στο χαρτί ψησίματος σε απόσταση 2,5 cm η μία από την άλλη. Ψήνουμε στη θερμοκρασία για 10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει. 3. Ανακατέψτε τη σκόνη ζάχαρης και γάλακτος σε ένα μπολ, αναμείξτε με χτύπημα μέχρι να ληφθεί ομοιογενής μάζα. Ρίξτε το μίγμα σε μια πλαστική σακούλα και κάντε μια μικρή τρύπα στο τέλος. Σχεδιάστε 3 ομόκεντρους κύκλους σε κάθε μπισκότο. Με ένα ξύλινο ραβδί ή οδοντογλυφίδα, κάντε γραμμές από το κέντρο μέχρι την άκρη του μπισκότου για να σχηματίσουν ένα σχέδιο από αράχνες αράχνης.
Μερίδες: 20