- Δοκιμαστικό φίλτρο - 2 τεμάχια
- βούτυρο - 1 Τεχν. μια κουταλιά
- ροδάκινο - 2 τεμάχια (ψιλοκομμένα)
- καφέ ζάχαρη - 8 κουταλάκια του γλυκού
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Τοποθετήστε ένα φύλλο φύλλου στην επιφάνεια εργασίας. Λιπάνετε τη μία πλευρά με λιωμένο βούτυρο. Βάλτε το δεύτερο φύλλο ζύμης στο πάνω μέρος και λιπάνετε το υπόλοιπο λάδι. Κόψτε τη βύνη στο μισό κατά μήκος, στη συνέχεια κάθε μισό σε 4 κομμάτια για να φτιάξετε 8 ορθογώνια. Τοποθετήστε 4 ορθογώνια σε ένα φύλλο ψησίματος, ελαφρά πασπαλισμένο με λάδι. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα ορθογώνια στην κορυφή. Τοποθετήστε 10 έως 12 κομμάτια ροδάκινου σε κάθε μπισκότο και πασπαλίστε 1 κουταλάκι του γλυκού καφέ ζάχαρη. Ψήστε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και πασπαλίστε τη ζύμη με την υπόλοιπη ζάχαρη. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήνετε για 5 έως 7 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Μερίδες: 4