Ζύμη μπισκότων

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το νερό και το αλάτι. Συστατικά:

• Βούτυρο - 100 γραμμάρια
• Ζάχαρη άμμου - 100 γραμμάρια
• Αλεύρι - 250 γραμμάρια
• Νερό - 60 χιλιοστόλιτρα
• Σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1/8 κουταλάκια του γλυκού

Οδηγίες

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το νερό και το αλάτι. Σε μέτρια φωτιά, βάλτε το μίγμα σε βρασμό, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα μεγάλο μπολ, τρίψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Όταν το μείγμα λαδιού έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε το στο αλεύρι. Βάλτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Σύμφωνα με τη συνέπεια, η ζύμη για το μπισκότο πρέπει να είναι αρκετά πυκνή. Βγάζουμε μια μπάλα από τη ζύμη, τυλίγουμε σε μια μεμβράνη τροφίμων και την στέλνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες. Μετά από τρεις ώρες, η ζύμη μπορεί να αφαιρεθεί από το ψυγείο, να κοπεί σε τεμάχια και να χρησιμοποιηθεί για τον επιδιωκόμενο σκοπό.

Μερίδες: 16