Χαρούμενο κέικ χελωνών Ένα κέικ παρασκευάζεται από ελαφρύ μπισκότο με μέντα και κρέμα γάλακτος από βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με ξινή κρέμα και βούτυρο. Τα συστατικά για το κέικ είναι διαθέσιμα και ο τρόπος μαγειρέματος είναι πολύ απλός. Στο Διαδίκτυο, αυτές οι συνταγές δεν είναι πολύ διαφορετικές μεταξύ τους. Σχεδόν παντού, ζύμη με κακάο και κρέμα γάλακτος. Ως συνήθως, είναι βαρετό για μένα να επαναλάβω τη συνταγή κάποιου, και όχι από τις καλύτερες επιλογές ... Υπήρχε ένα κέικ "χελώνα" στο τραπέζι των παραγγελιών και τώρα έχουμε τη δική μας χελώνα, αλλά τη χελώνα μας, πράσινη και κοντά στο νερό. Γι 'αυτό έκανα μια "συνεδρία φωτογραφίας εξόδου" στο δάσος. Σκεφτείτε τη συνταγή του κέικ μαζί και συζητήστε. Όλη καλή διάθεση!
Συστατικά:- Αλεύρι σίτου 320 γρ
- Αυγά κοτόπουλο 6 τεμ.
- Ζάχαρη 225g
- Φρέσκο μέντα 10 g
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Σκόνη ψησίματος 0,5 κουταλιού.
- Βούτυρο 250 g
- Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα 400g
- Κρέμα 250 γρ
- Φράουλα φρουτοσαλάτα 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Χρωματιστά χάπια 80g
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα συστατικά: αλεύρι, σκόνη ψησίματος, ζάχαρη, ξινή κρέμα 35% λίπος, αυγά, βούτυρο, βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, λεμόνι, φρέσκο μέντα.
- Βήμα 2 Χτυπήστε το μίξερ σε ένα αυγό υψηλής ταχύτητας με ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι για περίπου 5 λεπτά.
- Βήμα 3 Στο φως που προκύπτει, ελαφριά μάζα αυγών, προσθέστε το αλεύρι που αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος.
- Βήμα 4 Από τα κλαδιά της μέντα χρησιμοποιούμε μόνο φύλλα. Το κόβουμε και μαζί με δύο κουταλιές μάζας αυγών το τρίβουμε.
- Βήμα 5 Προσθέστε τις πατάτες από μέλι με τη μάζα των αυγών.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε και προσθέστε το ξύσμα λεμονιού.
- Βήμα 7 Στον δίσκο ψησίματος με επένδυση από χαρτί ψησίματος, απλώστε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας, κάνοντας κύκλους διαμέτρου έως 5 εκατοστά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 8 λεπτά. Ας την απελευθερώσουμε από χαρτί και να την δροσίσουμε.
- Βήμα 8 Ανακατέψτε το βούτυρο με ένα μίξερ και προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό. Το ανακατεύουμε.
- Βήμα 9 Κτυπήστε την κρύα ξινή κρέμα στα αιχμές.
- Βήμα 10 Προσθέστε την ξινή κρέμα στην κρέμα και ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να λείψει.
- Βήμα 11 Τακτοποιούμε τα μπισκότα στις πλευρές, δίνοντας το σχήμα ενός 6-δεκακαγώνου. 4 ελαφρώς επιμήκη μπισκότα και 1 γύρο αριστερά για τα πόδια και το κεφάλι.
- Βήμα 12 Το στρογγυλό σχήμα καλύπτεται με μεμβράνη τροφής. Βάζουμε τα μπισκότα στο κάτω μέρος και στους τοίχους, ως στολίδι.
- Βήμα 13 Βάζουμε μισή κρέμα στα μπισκότα.
- Βήμα 14 Από πάνω διανέμουν τα μοσχεύματα του cookie.
- Βήμα 15 Διαδώστε το δεύτερο μισό της κρέμας. Στην κορυφή, καλύψτε την κρέμα με τα υπόλοιπα μπισκότα. Καλύψτε με μια μεμβράνη τροφής και το βάζετε καλά με το χέρι σας έτσι ώστε το μπισκότο να είναι αρκετό για να μπείτε στην κρέμα.
- Βήμα 16 Βάλτε την πλάκα με το φορτίο. Καθαρίζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.
- Βήμα 17 Γυρίστε το κέικ πάνω από το πιάτο, αφήστε το φιλμ. Θα εισαγάγουμε τα πόδια και το κεφάλι, τα οποία αναβλήθηκαν νωρίτερα.
- Βήμα 18 Θα διακοσμήσουμε με γλυκά (χρωματισμένα συσσωματώματα), εισάγοντάς τα στην κρέμα κατά μήκος της περιφέρειας του μπισκότου. Μπορείτε επιπλέον να διακοσμήσετε κατά βούληση. Καλό φαγητό!