- Ρέγγα αλατισμένο - 100 γραμμάρια
- Λουκάνικο βρασμένο - 200 γραμμάρια
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Αγγούρι - 2 τεμάχια
- Πατάτες - 3 τεμάχια
- Πράσινο κρεμμύδι (δέσμη) - 1 τεμάχιο
- Dill - - Για γεύση
- Kvass - 1,5 λίτρα
- Αλάτι - - Για γεύση
- Κρέμα γάλακτος - - Για να δοκιμάσετε
Πώς να μαγειρέψετε το αρχικό okroshka με ρέγγα; 1. Πρώτα, βάζουμε αυγά και πατάτες. Ενώ είναι στη σόμπα, θα προετοιμάσουμε όλα τα άλλα συστατικά. Όταν τα αυγά και οι πατάτες μαγειρεύονται, θα πρέπει να ψύχονται, να καθαρίζονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους. 2. Φρέσκα αγγούρια ξεπλύνετε, αποφλοιώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους ή, αν θέλετε, σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. 3. Ξεπλύνετε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. 4. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μίγμα τα παρασκευασμένα τρόφιμα - λουκάνικο, αγγούρι, πράσινα κρεμμύδια, αυγά και πατάτες. Ανακατέψτε καλά. 5. Στη συνέχεια, η ρέγγα (αν υπάρχει τέτοια ανάγκη), ξεφλουδίστε, κόψτε και ψιλοκόψτε. Προσθέστε στο τηγάνι με ψιλοκομμένο φαγητό. Ανακατέψτε. 6. Ήρθε η ώρα να αραιώσετε okroshka με kvass και αλάτι για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. 7. Κατά την εξυπηρέτηση, προσθέστε ξινή κρέμα (αν επιθυμείτε) στο okroshka, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και πράσινα κρεμμύδια. Okroshka μας με ρέγγα είναι έτοιμη να εξυπηρετήσει! Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4