Κέικ διακοπών "χελώνα"

Είναι λυπηρό το γεγονός ότι τα γενέθλια είναι μία φορά το χρόνο. Ειδικά αν η μητέρα προς τιμήν αυτής της γιορτής παίρνει μια συνταγή για τη χελώνα "χελώνα" από το σημειωματάριο και ξεκινά την προετοιμασία του προϊόντος ζαχαροπλαστικής που δεν έχει βαρεθεί εδώ και αρκετά χρόνια. Το πιάτο δεν μπορεί να αφήσει αδιάφορη οποιαδήποτε ψίχουλα. Μετά από όλα, η "χελώνα" δίνει στα παιδιά μια μικρή μαγεία και παραμύθια, καθιστά δυνατή την φαντασιώσεις. Και η γεύση δεν θα αφήσει αδιάφορη κανένα γλυκό δόντι. Σας προτείνουμε να γίνετε νεράιδα νεράιδα και να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή βήμα προς βήμα για το Turtle Cake. Αντί για ένα μαγικό ραβδί θα πρέπει να οπλίσετε τον εαυτό σας με ένα κουτάλι, και το αλεύρι, τα αυγά και το βούτυρο θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα θαύμα θαύμα.

Ετοιμάζουμε ένα θαυμάσιο κέικ "χελώνα" με ξινή κρέμα

Η κλασική συνταγή για το κέικ χελώνα συνδυάζει πολλά πλεονεκτήματα ταυτόχρονα. Πρώτον, είναι πολύ ελαφρύ. Ακόμη και μια ερωμένη αρχάριος θα είναι σε θέση να ψήσει αυτό το σπιτικό προϊόν ζαχαροπλαστικής και να εκπλήξει τους καλεσμένους της. Δεύτερον, η τούρτα μπορεί να μαγειρευτεί με τα παιδιά. Θα είναι ευχαριστημένοι με την ευκαιρία να δημιουργήσουν ένα ζώο με τα χέρια του, να τραβήξουν τα μάτια και το στόμα σε αυτόν, να πιάσουν τα πόδια και την ουρά τους.

Απαραίτητα συστατικά:

• αυγά - 6 τεμ.
• αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια
• ζάχαρη - 2,5 φλιτζάνια
• Βούτυρο - 50 γραμ
• ξινή κρέμα 250 g
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σόδα βότκα ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού. για σόδα και 1 κουταλιά της σούπας. l.

Μέθοδος προετοιμασίας

Όπως και τα περισσότερα κέικ κρέμας, η "χελώνα" είναι καλύτερο να μαγειρεύει το βράδυ. Στη συνέχεια τα στρώματα θα είναι καλά κορεσμένα και θα είναι χυμώδη.

1. Για να ξεκινήσετε με ένα μίξερ, χτυπήστε καλά τα αυγά με 1,5 ποτήρια ζάχαρης.


2. Ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα θα πρέπει να σβήσει με ξύδι (σε ​​ποσότητα 1 κουταλιά της σούπας). Προσθέστε στα αυγά.


3. Ξεκινήστε προσεκτικά την προσθήκη αλευριού στη ζύμη. Μπορεί να χρειαστούν 2-2,5 ποτήρια. Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και ανακατεύουμε προσεκτικά. Η ζύμη πρέπει να έχει την ίδια συνέπεια με την ξινή κρέμα. Ενεργοποιήστε το φούρνο για να ζεσταθεί καλά.
4. Βάλτε ένα φύλλο περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος ή λιπαίνετε καλά με μαργαρίνη. Ξεκινήστε να φτιάχνετε μικρά κέικ με μια κουταλιά της σούπας. Ρίξτε τη ζύμη σε καλή απόσταση μεταξύ τους. Κατά τη διαδικασία ψησίματος τα κέικ θα αυξηθούν.


5. Επειδή η ζύμη είναι ευάερη και λεπτή, τα κέικ θα είναι έτοιμα σε 7-10 λεπτά. Μην παραμένετε έξω από την κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή τη στιγμή μπορείτε να κάνετε μια κρέμα. Αναμείξτε το μίξερ με ξινή κρέμα και μισό ποτήρι ζάχαρης. Η ζάχαρη θα πρέπει να διαλύεται εντελώς.
6. Ξεκινήστε τη διασπορά κέικ σε ένα όμορφο πιάτο. Μην ξεχάσετε τα τέσσερα πόδια, το κεφάλι, που θα πρέπει να διαφέρουν σε μέγεθος και μικρή ουρά. Κάθε στρώμα λιπαίνεται καλά με κρέμα.


7. Το τελευταίο βήμα στη συνταγή για το κέικ "Turtle" είναι η προετοιμασία του λούστρου. Πριν από αυτό το βήμα, το βούτυρο πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο, θα πρέπει να είναι μαλακής συνέπειας. Ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα και το κακάο. Βάλτε τα πάντα σε μια αργή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, να φέρει σε βράση. Μπορείτε να απενεργοποιήσετε το λούστρο από τη φωτιά όταν η ζάχαρη λειώσει εντελώς.


8. Ξεκινήστε τη λίπανση του πάνω στρώματος με το λούστρο. Το κεφάλι και τα πόδια πρέπει να λερωθούν με ξινή κρέμα, ώστε να μπορέσετε στη συνέχεια να το βάψετε για να βάψετε τα μάτια στο κεφάλι σας και το πέπλο με τα πόδια σας.

Το αριστούργημα ζαχαροπλαστικής είναι έτοιμο! Το κύριο πράγμα είναι να προσπαθήσουμε να αντισταθούμε και να μην το φάμε μέχρι να φτάσουν οι φιλοξενούμενοι. Στείλτε τη δημιουργία σας στο ψυγείο και αφήστε το να μπουκάρει καλά στην κρέμα.