- ρύζι - 150 γραμμάρια
- ασβέστη - 2 τεμάχια (χυμός)
- γάλα - 3/4 λίτρα
- κρέμα γάλακτος - 1/4 λίτρων
- φύλλα ζελατίνης - 2 τεμάχια
- ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- μάνγκο - 1 τεμάχιο
- χυμός πορτοκαλιού - 1/8 λίτρα
Συστατικά: Φέρτε το γάλα σε βράση σε μια μικρή κατσαρόλλα. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Αφαιρέστε τη φλούδα και τη μέση του μάνγκο. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε με χυμό πορτοκαλιού. Διαλύστε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό και ρίξτε σε ένα μίγμα από μάνγκο + χυμό πορτοκαλιού. Χύστε τα γυαλιά και βάλτε το στο ψυγείο. Ανακατέψτε το ρύζι με χυμό και χυμό ασβέστη. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη. Αραιώστε 2 φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό. Ανακατεύουμε ζελατίνη, ρύζι και σαντιγύ. Για να κρυώσει. Βάλτε την "κρέμα ρυζιού" πάνω από το ζελέ και ψύξτε ξανά.
Μερίδες: 4