Παγωτό μήλου

Ξεφλουδίστε μήλα από τον πυρήνα, γεμίστε 100 γραμμάρια ζάχαρης, προσθέστε κρασί και πίσσα στο τηγάνι Συστατικά:

• μήλα - 3-4 τεμάχια
• ζάχαρη - 200 γραμμάρια
• λευκό κρασί - 250 γραμμάρια
• νερό - 0,5 λίτρα
• φύλλα μαύρης σταφίδας - 6 τεμάχια
• λεμόνι - 1 κομμάτι
• κονιάκ - 30 γραμμάρια

Οδηγίες

Ξεφλουδίστε τα μήλα από τον πυρήνα, γεμίστε 100 γραμμάρια ζάχαρης, προσθέστε κρασί και σιγοβράστε σε μια κατσαρόλλα κάτω από ένα καπάκι για 20-30 λεπτά. Η υπόλοιπη ζάχαρη με νερό βράζει για 5 λεπτά. Στο προκύπτον σιρόπι βάλτε τα φύλλα του σπόρου και το τριμμένο λεμόνι. Με τα κρύα μήλα αφαιρέστε τη σάρκα. Αφαιρέστε τα φύλλα της φραγκοστάφυλα από το σιρόπι. Το σιρόπι, το κονιάκ, ο πολτός μήλου και ο χυμός λεμονιού τρίβονται σε μίξερ, τοποθετούνται σε παγωτό και παγώνουν.

Μερίδες: 3-4