- Pollock - 500 γραμμάρια (φιλέτα)
- Γάλα - 100 χιλιοστόλιτρα
- Αλεύρι - 100 γραμμάρια
- Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - - Για γεύση
- Φυτικό λάδι - - Για γεύση (για το τηγάνισμα)
- Αυγά - 2 τεμάχια
Παίρνουμε λάδι, καθαρίζουμε καλά, το στεγνώνουμε, το κόβουμε σε κομμάτια. Σολίμ, πιπέρι, σεζόν και αγρανάπαυση. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε το επιδόρπιο. Σε ένα αρκετά βαθύ μπολ με ένα μπλέντερ ή ένα μίξερ, χτυπήστε τα αυγά, ρίξτε το γάλα, στη συνέχεια το αλεύρι. Χτυπάτε καλά, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Στη συνέχεια, επαναθερμάνετε καλά το τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζετε κάθε κομμάτι σωστά με βούτυρο στο στιφάδο. Τρίψτε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Βάζουμε τα κομμάτια στο πιάτο, διακοσμούμε και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Μπορείτε να σερβίρετε κρύο, καθώς και με διαφορετικές σάλτσες. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 5-6