- Pollock - 1 τεμάχιο (800 g - 1 kg)
- Πατάτες - 4 τεμάχια
- Ξηρή Κρέμα - 100 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - - Για γεύση
- Bow - 1 κομμάτι
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Φύλλο Bay - 4 τεμάχια
Καθαρίζουμε τις πατάτες Ψάρια καλά πλένονται, αποξηραίνονται και κόβονται σε μερίδες. Στη συνέχεια καθαρίζουμε την ακτίνα, ψιλοκομίζουμε και το στέλνουμε να ψηθεί σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε μέχρι το δάπεδο να είναι διαφανές. Αυτή τη στιγμή, κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους. Προ-τρίψτε κομμάτια αλατιού ψαριού, και, πιπέρι, στείλετε στα κρεμμύδια. Ψήστε κυριολεκτικά 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια στέλνουμε πατάτες σε τηγάνι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε το περιεχόμενο για περίπου 3 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε ξινή κρέμα στο τηγάνι, προσθέτουμε λίγο νερό και ένα ζευγάρι δάφνη. Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε το περιεχόμενο σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σας συνιστώ να σιγοβράζετε μέχρι να είναι έτοιμη η πατάτα, περίπου 20-25 λεπτά.
Μερίδες: 3-4