- Πατάτες - 1 χιλιόγραμμο
- Φυτικά έλαια - 100 χιλιοστόλιτρα
- Αλάτι - - Για γεύση
Σε μια πανοραμική δοκοθήκη, θερμαίνετε όλο το φυτικό έλαιο. Θα πρέπει να βράσει. Και ενώ το λάδι θερμαίνεται - κόψτε τις ξεφλουδισμένες και τις πλυμένες πατάτες σε λεπτά καλαμάκια. Μέγεθος - ελαφρώς μεγαλύτερο από τις τελικές γαλλικές πατάτες, ίσως ξέρεις πώς φαίνεται. Πατάτες σε φέτες, ας το στεγνώσουμε. Αν υπάρχουν σταγονίδια νερού πάνω στην πατάτα - όταν βάζετε σε λάδι, θα δείτε πυροτεχνήματα. Επομένως, αποστραγγίστε καλά την πατάτα. Όταν το λάδι βράζει, βάζουμε τις κομμένες πατάτες μας σε αυτό. Λεπτά 3-4 τηγανίζουμε - και βγούμε από το τηγάνι χρησιμοποιώντας θόρυβο. Τραγανό, αλλά μαλακό μέσα στις πατάτες είναι έτοιμο - και δεν χρειάζεται φριτέζα. Μένει μόνο να περιμένουμε μέχρι το λάδι να στραγγίσει από τις πατάτες και μπορεί να σερβιριστεί με κέτσαπ ή άλλη αγαπημένη σάλτσα.
Μερίδες: 6-7