Τηγανητό κοτόπουλο σε ιαπωνικό στιλ

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη, το σκόρδο, το τζίντζερ, το σησαμέλαιο, τη σόγια Συστατικά:

• αυγά, ελαφρώς κτυπημένα - 2 κομμάτια
• αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• μαύρο πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• λευκή ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• θρυμματισμένο σκόρδο - 1 οσ. μια κουταλιά
• τριμμένη φρέσκια ρίζα τζίντζερ - 1 οσ. μια κουταλιά
• σησαμέλαιο - 1 οσ. μια κουταλιά
• σάλτσα σόγιας - 1 οσ. μια κουταλιά
• ζωμός κοτόπουλου σε κόκκους - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
• φιλέτο κοτόπουλου χωρίς δέρμα - κόβουμε σε 1 μικρούς κύβους - 11/2 τεμάχια
• άμυλο πατάτας - 3 οσ. κουτάλια
• ρύζι αλεύρι - 1 οσ. μια κουταλιά

Οδηγίες

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη, το σκόρδο, το τζίντζερ, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας και το ζωμό. Προσθέστε τα κοτόπουλα και ανακατέψτε για να καλύψετε το κρέας με το μείγμα. Καλύψτε και ψύξτε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το μπολ από το ψυγείο, προσθέστε το άμυλο πατάτας και ρύζι αλεύρι στο κρέας και ανακατέψτε καλά. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή τη φριτέζα θερμαίνετε το λάδι σε θερμοκρασία 365 βαθμών F (185 ° C). Βάλτε το κοτόπουλο σε καυτό λάδι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Μαγειρέψτε το κρέας σε παρτίδες για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία του λαδιού. Σκουπίστε ελαφρά σε χαρτοπετσέτες. Σερβίρετε ζεστό.

Μερίδες: 8