Κεφτεδάκια με λάχανο και φουντούκια

Κάνετε μια πολτοποιημένη πατάτα. Προετοιμάστε το λάχανο σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά. Προσθήκη συστατικών: Οδηγίες

Κάνετε μια πολτοποιημένη πατάτα. Προετοιμάστε το λάχανο σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά. Προσθέστε το λάχανο σε πολτοποιημένες πατάτες, εάν χρειάζεστε γάλα - θα πρέπει να πάρετε 450 ml πουρέ. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλεύρι και μαγειρεύουμε τακτοποιημένα, ανακατεύοντας, για 1-2 λεπτά. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα στον πουρέ λάχανου. Προσθέστε γάλα εάν είναι απαραίτητο. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε τα καρύδια στον πουρέ και ανακατέψτε καλά. Βάλτε σε ένα μπολ, καλύψτε με ένα καπάκι και ψήστε τις πατάτες για τουλάχιστον 1 1/2 ώρες. Δημιουργήστε ένα μείγμα από 16 μπάλες. Ρίξτε τις κεφτεδάκια σε ένα κτυπημένο αυγό, και στη συνέχεια σε ψίχουλα. Ζεσταίνουμε το λάδι στη φριτέζα στους 180 ° C. Τηγανίζουμε το κεφτεδάκι για περίπου 4 λεπτά, μέχρι να φτιάξουμε μια τραγανή χρυσή κρούστα. Αφαιρέστε από τη φριτέζα και αφήστε το υπόλοιπο λίπος να αποστραγγιστεί, εξαπλώνοντας τις κεφτεδάκια σε χαρτί. Σερβίρετε με λεμόνι. Το πιάτο πρέπει να σερβίρεται καλά με φρέσκια σαλάτα.

Μερίδες: 10