Κέικ στο τηγάνι

Πώς να μαγειρέψετε ένα ελαφρύ κέικ σε ένα τηγάνι: Ανακατέψτε σε ένα μπολ με ξινή κρέμα, ζάχαρη και βούτυρο. Dob Συστατικά:

• ξινή κρέμα (10-15%) - 1 γυαλί (συν 500 γρ. σε κρέμα)
• ζάχαρη - 1 γυαλί (συν 200g σε κρέμα)
• μαλακωμένο βούτυρο - 30 γραμμάρια
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• αλεύρι - 3 φλιτζάνια
• ξύδι και αλάτι - Για γεύση
• φλούδα πορτοκαλιού ή φλούδα λεμονιού - Για γεύση (κρέμα)

Οδηγίες

Πώς να μαγειρέψετε ένα ελαφρύ κέικ σε ένα τηγάνι: Ανακατέψτε σε ένα μπολ με ξινή κρέμα, ζάχαρη και βούτυρο. Προσθέστε σόδα, σβήνεται με ξύδι. Ανακατέψτε με 2 ποτήρια αλεύρι. Ρίξτε 1 φλιτζάνι αλεύρι σε ένα τραπέζι και ζυμώστε μια ελαστική ζύμη. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 5-6 ίσα μέρη. Από κάθε μέρος ξεδιπλώστε ένα λεπτό κέικ και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι για 1-2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν. Για να φτιάξετε την κρέμα, χρειαστεί να χτυπήσετε την ξινή κρέμα με ζάχαρη και να την ανακατεύετε με το ξύσμα. Στη συνέχεια λιπάνετε τα δροσισμένα κέικ με μαγειρεμένη κρέμα και αφήνετε να απολαύσετε για αρκετές ώρες. Κόψτε το κέικ σε φέτες και σερβίρετε.

Μερίδες: 8