Κέικ με κρέμα μήλου Αυτό το κέικ μπορεί να μαγειρευτεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, καθώς όλα τα υλικά είναι πάντα διαθέσιμα. Η τεχνολογία της προετοιμασίας της είναι απλή και δεν απαιτεί μαγειρικές ικανότητες. Η ζύμη μπορεί σχεδόν να μαγειρευτεί με ένα πάτημα. Ανυψώνεται καλά και ψητό, σχηματίζοντας ένα φρυγμένο ψίχουλο. Εξαιτίας αυτού, τα κέικ είναι καλά κορεσμένα με κρέμα. Η κρέμα μήλου είναι ιδανική για εμποτισμό κέικ και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής.
Συστατικά:- Βούτυρο 150 g
- Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας.
- Τάρτα μανά 1 κουταλιά της σούπας.
- Σιτάλευρο 1 κουταλιά της σούπας.
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Apple 5 τεμ.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Σόδα 4 g
- Κρέμα 250 γρ
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να πάρετε το σιμιγδάλι, το υψηλής ποιότητας αλεύρι, την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλάτι και τη σόδα. Για να προετοιμάσετε την κρέμα, πρέπει να πάρετε ξινή μήλα (καλύτερα είδη "Antonovka"), ζάχαρη και μαλακωμένο βούτυρο.
- Βήμα 2 Προετοιμασία κρέμας. Ξεφλουδίστε μήλα από τη φλούδα και τους σπόρους και κόψτε σε μικρές φέτες.
- Βήμα 3 Βάλτε τα μήλα σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε σε 2 κουταλιές της σούπας. l. νερό και βράστε τα κάτω από το καπάκι σε κατάσταση πουρέ.
- Βήμα 4 Kashitza βάλτε σε ένα κόσκινο και σκουπίστε.
- Βήμα 5 Σε μια ζεστή πατάτα, προσθέστε ζάχαρη (1 ποτήρι).
- Βήμα 6 Ανακατέψτε προσεκτικά το μείγμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη και στη συνέχεια να κρυώσει.
- Βήμα 7 Στο πατάτες με το πουρέ, βάλτε το μαλακωμένο λάδι.
- Βήμα 8 Αλέστε την κρέμα σε ομοιομορφία και ψήστε για 2 ώρες.
- Βήμα 9 Προετοιμασία της ζύμης. Συνδυάστε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη (1 φλιτζάνι) και το αλεύρι - ανακατεύετε.
- Βήμα 10 Σε μια ξηρή μάζα για να οδηγείτε στα αυγά, ρίχνουμε ξινή κρέμα και προσθέτουμε αλάτι.
- Βήμα 11 Ανακατέψτε καλά τη ζύμη. Στο τέλος της ανάμιξης, προσθέστε σόδα.
- Βήμα 12 Μήκος ψησίματος (σιλικόνη) μπορεί να λιπαίνεται και να χύνεται σε αυτό μέχρι το ήμισυ του ύψους.
- Βήμα 13 Τοποθετήστε το καλούπι σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε στους 200 ° C για 40 λεπτά. Η ετοιμότητα για τον έλεγχο του φλοιού με ξύλινη οδοντογλυφίδα. Εάν παραμείνει στεγνό μετά τη διάτρηση του κέικ - η τούρτα είναι έτοιμη.
- Βήμα 14 Το κέικ πρέπει να ψύχεται ελαφρώς στη φόρμα, και στη συνέχεια να τοποθετείται σε μια πετσέτα και να κρυώσει εντελώς.
- Βήμα 15 Κόψτε το κρύο κέικ οριζόντια σε 3-4 στρώματα.
- Βήμα 16 Εφαρμόστε ένα στρώμα κρέμας στο κάτω στρώμα του κέικ.
- Βήμα 17 Κρέμα καλύπτει το δεύτερο στρώμα του κέικ.
- Βήμα 18 Αυτή η στρώση καλύπτεται πάλι με ένα στρώμα κρέμας.
- Βήμα 19 Κρέμα κλείστε το πάνω στρώμα του κέικ.
- Βήμα 20 Πρέπει να διακοσμήσετε το κέικ για γεύση. Μπορείτε να το λιπαίνετε με κρέμα και να πασπαλίζετε με τους ψιλοκομμένους πυρήνες καρυδιού. Πάνω από τα καρύδια μέσω ενός κόσκινου πασπαλίζουμε ελαφρά με σκόνη ζάχαρης.