Σαλάτα με τη γλώσσα και τα καρύδια

Η γλώσσα πρέπει να ξεπλυθεί καλά και έπειτα να βράσει για 2-3 ώρες σε αλατισμένο νερό με. Συστατικά:

• Γλώσσα βόειου κρέατος - 1 τεμάχιο
• Σκόρδο - 3 δόντια
• Μαγιονέζα - 4 Art. κουτάλια
• Λευκό κρασί ξύδι - 1-2 Art. κουτάλια
• Καρύδια - 1/2 φλυτζάνια
• Sol - 1 πρέζα
• Πιπέρι - 1 πρέζα

Οδηγίες

Η γλώσσα πρέπει να πλυθεί καλά και έπειτα να βράσει για 2-3 ώρες σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά και βότανα. Όταν η γλώσσα είναι έτοιμη, πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο νερό και να αφεθεί να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα (εάν η γλώσσα είναι τελείως έτοιμη, το δέρμα θα αφαιρεθεί εύκολα, αν όχι - θα χρειαστεί να χωνέψετε τη γλώσσα). Η γλώσσα πρέπει να κοπεί με αρκετά λεπτό άχυρο. Τα κάστανα και τα καρύδια πρέπει να τεμαχιστούν και στη συνέχεια να συνδυαστούν με τη γλώσσα. Ρίξτε το μίγμα με μια κουταλιά ξύδι, και στη συνέχεια προσθέστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα. Πριν από τη σάλτσα, η σαλάτα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μπολ σαλάτας και να διακοσμηθεί με καρύδια.

Μερίδες: 3-4