- Καρύδια - 200 γραμμάρια
- Αλεύρι - 250 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 200 γραμμάρια
- Αυγά - 4 τεμάχια
- Βούτυρο - 180 γραμμάρια
- Γάλα - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Βανιλλίνη, σακουλάκι - 1 κομμάτι
- Μπάρμπεκιου, σακουλάκι - 1 τεμάχιο
- Μαρμελάδα βερίκοκου - 2 οσ. κουτάλια
- Ξηροί καρποί - 3 οσ. κουτάλια
1. Το κύριο πράγμα στο κέικ μας είναι καρύδια, δεν είναι για τίποτα που λέγεται καρύδι. Θα ξεκινήσουμε μαζί τους. Τηγανίστε ελαφρά τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι, ψύξτε λίγο. Μετά από αυτό, πρέπει να γειωθούν σε μπλέντερ. 2. Τώρα χρειαζόμαστε ένα μίξερ. Με τη βοήθειά του, θα πυροδοτήσουμε αυγά με ζάχαρη σε έναν πλούσιο αφρό. Τα μαγειρεμένα καρύδια προστίθενται στη μάζα των αυγών και αναμειγνύονται καλά. 3. Λιώστε το βούτυρο και δροσίστε λίγο. Το λάδι και το γάλα χύνεται στο μείγμα αυγού. 4. Αδειάστε το αλεύρι. Προσθέστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, βανιλίνη και καρύδι στη ζύμη. Παρεμπιπτόντως, προσθέτετε το λικέρ κατά βούληση. Μπορεί να αφαιρεθεί από τη συνταγή. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. 5. Θερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Λιπαίνουμε το ταψί με λάδι. Τοποθετήστε τη μάζα μας με τη μορφή και ισιώστε την επιφάνεια. Η πίτα ψήνεται για 35-45 λεπτά. Ετοιμαστείτε να ψήσετε την πίτα και λιπάνετε με μαρμελάδα βερίκοκου ή μαρμελάδα. Κορυφή με ψιλοκομμένα καρύδια. Έχετε ένα ωραίο τσάι!
Μερίδες: 7-9