- Βούτυρο - 200 γραμμάρια
- Βανίλια ουσία - 1 Art. μια κουταλιά
- Ζάχαρη - 200 γραμμάρια
- Τσιπ σοκολάτας - 1 γυαλί
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Αλεύρι - 100 γραμμάρια
- Sol - 1 πρέζα
- Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Καρύδια - 1,5 φλιτζάνια
- Λιπαρή Κρέμα - 1/3 Κύπελλο
170 γραμμάρια βούτυρο χτυπήστε στο φως αέρα με τη ζάχαρη. Προσθέστε το ελαφρώς χτυπημένο αυγό με το μείγμα, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε ολόκληρη τη μάζα. Ανακατέψτε μέχρι το φως. Η μάζα θα πρέπει να είναι πολύ ευάερη - όπως στη φωτογραφία. Η σοκολάτα λιώνει σε ένα λουτρό νερού (για λόγους σαφήνειας, δείτε τη φωτογραφία). Προσθέστε τη λιωμένη ουσία σοκολάτας και βανίλιας στο μίγμα. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και τα καρύδια. Σύμφωνα με τη συνταγή πρέπει να υπάρχουν καρύδια, αλλά είχα μόνο τέτοια - δεν αποδείχτηκε χειρότερα. Ανακατέψτε το μίγμα σοκολάτας με αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη από την προκύπτουσα μάζα, το τοποθετούμε ομοιόμορφα σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με αλεύρι και λιπαίνουμε ελαφρά με βούτυρο. Ψήνουμε για 45 λεπτά σε 180 μοίρες. Εν τω μεταξύ, θα γυαλίσουμε - όχι λιγότερο σημαντικό μέρος του πιάτου μας. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε την κρέμα, αφήστε τη να σιγοβράσει μέχρι να βράσει, αφαιρέστε την από τη φωτιά και ανακατέψτε με κομμάτια σοκολάτας (μπορείτε απλά να κόψετε τα κομμάτια σοκολάτας). Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τα υπόλοιπα 30 γραμμάρια βουτύρου στο λούστρο. Ανακατεύουμε καλά με ένα μίξερ μέχρι να εξομαλυνθεί. Αφαιρούμε το πάγο στο ψυγείο για 10-15 λεπτά. Αφαιρούμε το τελικό κέικ από το φούρνο και λιπαίνουμε ομοιόμορφα το λούστρο σοκολάτας. Κόβουμε σε μερίδες και τελειώσατε! :) Σερβίρετε κρύο. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6-8