Γεμιστές ντομάτες Αυτό είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που πάντα φτάνουν στη φήμη! Οι ντομάτες γίνονται πολύ ζουμερές, και το κιμά είναι εμποτισμένο με το χυμό τους, σε αντάλλαγμα δίνοντας μακριά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας στη γεύση σας - κοτόπουλο, χοιρινό κρέας, βόειο κρέας, μπορείτε επίσης να πάρετε ρύζι ή κουσκούς αντί για κρέας, τότε θα έχουμε μια πιο διατροφική έκδοση αυτού του πιάτου. Οι ντομάτες θα πρέπει να επιλέγονται με ένα πυκνό δέρμα, μπορείτε ακόμη και ελαφρώς ανώριμες.
Συστατικά:- Ντομάτες 12 τεμ.
- Χοιρινός πολτός 500g
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Πιπέρι γλυκό 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο 75 ml
- Αλάτι 3 πρέζα
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 3 πρέζα
- Βήμα 1 Για να φτιάξουμε γεμιστές ντομάτες χρειαζόμαστε χοιρινό, ντομάτες, γλυκό κόκκινο πιπέρι, κρεμμύδια, σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 2 Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 3 Περνάμε μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος.
- Βήμα 4 Κρεμμύδι, σκόρδο και γλυκό πιπέρι που κόβονται σε μικρούς κύβους. Όλα αυτά είναι ελαφρώς τηγανητά, με την απαλότητα του πιπεριού, στο ελαιόλαδο.
- Βήμα 5 Προσθέστε τα τηγανισμένα λαχανικά στο κιμά.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε το γέμισμα για μια ντομάτα.
- Βήμα 7 Ξεπλύνετε τις ντομάτες, κόβετε τα "καπάκια" με τα πεντικιούλα, επιλέγετε ένα κουταλάκι του γλυκού σάρκα - παίρνουμε τέτοια κοίλα ντομάτα "φλιτζάνια".
- Βήμα 8 Γεμιστά ντομάτες με προετοιμασμένη γέμιση, βάλτε τα σφιχτά σε ένα ταψί.
- Βήμα 9 Ελαφρά νερό κάθε ντομάτα με ελαιόλαδο.
- Βήμα 10 Καλύψτε τα "καπάκια".
- Βήμα 11 Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο στους 180 C για περίπου 20 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε το για περίπου 10 λεπτά.