- Ζαμπόν - 60 γραμμάρια
- Ντομάτες - 4 τεμάχια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Τομάτας - 1 οσ. μια κουταλιά
- Ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
- Ψωμί - 100 γραμμάρια
- Αλάτι και πιπέρι - - Για γεύση
1. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες από το δέρμα. Για να γίνει αυτό, βράστε το νερό και απολαύστε τις ντομάτες για περίπου 45 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια καθαρίστε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Η επιδερμίδα πρέπει να παραμένει εύκολα, αφού είναι εμποτισμένη με ζεστό νερό. Κόψτε τις ντομάτες σε 4 μέρη. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ανακατεύουμε σε ντομάτες μπλέντερ, πάστα ντομάτας, σκόρδο και ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. 2. Ψήστε το ψωμί στη φρυγανιέρα. Το μείγμα ντομάτας απλώνεται σε ψωμί, βάζετε ένα κομμάτι ζαμπόν στην κορυφή και σερβίρετε αμέσως. Αν θέλετε να προ-μαγειρέψετε αυτό το σνακ, μην διαδώσετε το μείγμα ντομάτας στο ψωμί, καθώς θα απορροφήσει γρήγορα και το ψωμί θα μαλακώσει. Σε αυτή την περίπτωση, σερβίρετε μείγμα τομάτας, ψωμί και ζαμπόν ξεχωριστά.
Μερίδες: 4