Sushi κολοκύθα Candy κολοκύθα με γεύση πορτοκαλιού είναι μια προσιτή, αλλά ασυνήθιστα νόστιμη θεραπεία για τους οπαδούς των φυσικών γλυκών. Χωρίς βαφές και συντηρητικά, μόνο φυσικά προϊόντα! Μπορούν να προστεθούν ζαχαρωμένα φρούτα σε αρτοσκευάσματα, που σερβίρονται για επιδόρπια για τσάι αντί για γλυκά και τα διακοσμούν με κέικ. Το πορτοκάλι μπορεί να αντικατασταθεί με ένα λεμόνι, στη συνέχεια τα φτιαγμένα με φρούτα φρούτα θα είναι ελαφρώς ξινή και λεμονιού.
Συστατικά:- Κολοκύθα 800 g
- Ζάχαρη 500 g
- Πορτοκαλί 1 τεμ.
- Κανέλλα ραβδιά 1 ραβδί
- Νερό 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Βήμα 1 Για την παρασκευή καραμελών κολοκύθας, χρειαζόμαστε κολοκύθα, ζάχαρη, πορτοκάλι, ραβδί κανέλας και νερό.
- Βήμα 2 Καθαρίστε την κολοκύθα από τους σπόρους, τις ίνες και τη φλούδα. Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια μεσαίου μεγέθους, τα προσθέτουμε σε ένα βαθύ μπολ.
- Βήμα 3: Σβήνετε με ζάχαρη. Βάλτε το μπολ στο ψυγείο για τη νύχτα.
- Βήμα 4 Η ολονύκτια ζάχαρη διαλύεται εντελώς στο χυμό που εκπέμπει κολοκύθα. Αποδεικνύεται το σιρόπι ζάχαρης που καλύπτει τα κομμάτια της κολοκύθας.
- Βήμα 5 Το πορτοκάλι είναι καλό για μένα, στεγνώστε το στεγνό, κομμένο σε κομμάτια, απομακρύνετε τους λάκκους. Διπλώστε το φέτες πορτοκαλιού στο μπολ του μπλέντερ.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να μαλακώσει ομαλά.
- Βήμα 7 Στο τηγάνι, στραγγίστε το σιρόπι ζάχαρης από την κολοκύθα, συμπληρώστε το νερό, ρίξτε πορτοκαλί πατάτες, προσθέστε το ραβδί κανέλας. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και αφήστε το μίγμα να βράσει.
- Βήμα 8 Σε ένα ζεστό σιρόπι πορτοκαλιού ρίξτε τα κομμάτια της κολοκύθας. Αναμίξτε προσεκτικά, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μετά από βρασμό για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ψύξτε εντελώς την κολοκύθα στο σιρόπι.
- Βήμα 9 Αυτή η διαδικασία γίνεται 3 ακόμη φορές - βράστε, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, αφαιρέστε από τη θερμότητα, δροσερό.
- Βήμα 10 Αφού βάλτε τα κομμάτια της κολοκύθας σε περγαμηνή για το ψήσιμο. Τοποθετούμε το φούρνο για να στεγνώσει για 40-60 λεπτά στους 130 C.
- Βήμα 11 Στη συνέχεια πασπαλίζουμε άφθονα με τη σκόνη ζάχαρης.
- Βήμα 12 Βάζουμε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε σκόνη ζάχαρης από όλες τις πλευρές.
- Βήμα 13 Το βάζουμε σε βάζο και το αποθηκεύουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Το υπόλοιπο μαρμελάδα σιροπιού πορτοκαλιού-πορτοκαλιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα στρώμα πίτας, κέικ, σαν γέμιση για κουλουράκια και ένα πρόσθετο σε μια ζύμη από τηγανίτα.