- Ζυμαρικά Farfalle (Πεταλούδες) - 350 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Χιλή πιπέρι - 1 κομμάτι
- Ψωμί άσπρο - 100 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο / λαχανικό - 1 Art. μια κουταλιά
- Αλάτι - - Για γεύση
- Κερασιά - 10 τεμάχια
- Πράσινο βασιλικό - 10 γραμμάρια
Πρώτα απ 'όλα, καταρρέει το ψωμί μας. Θα είναι καλύτερα αν το ψωμί δεν είναι το πρώτο φρέσκο ψωμί, με όχι πολύ μαλακά ψίχουλα. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Στεγνώστε το σκόρδο και το πιπέρι (ολόκληρο) σε λάδι. Μόλις η κουζίνα γεμίσει με έντονες μυρωδιές σκόρδου, προσθέτουμε ψίχουλα ψωμιού στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσωθούν τα ψίχουλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Τα ζυμαρικά βράζονται στην κατάσταση του al dente, αποστραγγίζουμε το νερό από αυτά. Ελαφρά αλάτι. Σε μια πινακίδα σερβιρίσματος βάζουμε ένα κομμάτι ζυμαρικών, πασπαλίζουμε από ψηλά τα ψίχουλα ψωμιού, διακοσμούμε με φρέσκο βασιλικό και ντοματίνια. Σερβίρουμε. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 4