- κοκκοφοίνικα - 375 γραμμάρια
- σκόνη ζάχαρης - 270 γραμμάρια
- αυγό - 3 κομμάτια
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Στο κύπελλο, ρίξτε τη σκόνη ζάχαρης και τα αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα. Κάντε το γρήγορα για να πάρετε έναν αφρό. Προσθέστε τα ροκανίδια καρύδας. Στη συνέχεια ανακατέψτε με τα χέρια σας ή μια ξύλινη σπάτουλα. Αναδεύστε μέχρι να γίνει το μίγμα ομοιογενές. Πάρτε μια μικρή ποσότητα ζύμης και το βάζετε με τη μορφή πυραμίδων σε ένα φύλλο ψησίματος. Μπορείτε επίσης να κάνετε μικρές μπάλες. Βάλτε το φούρνο για 20 λεπτά. Θα πρέπει να είναι χρυσά και τραγανά έξω, αλλά μαλακά μέσα. Αφήστε να κρυώσει στη σχάρα.
Μερίδες: 30