- φουντούκια - 120 γραμμάρια
- ζάχαρη - 2/3 κύπελλα
- αλεύρι - 2/3 κύπελλα
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- λιωμένο βούτυρο - 1/2 φλιτζάνι
- μεγάλο αυγό - 1 κομμάτι
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 τεμάχιο
- σοκολάτα - Για γεύση
1. Τηγανίστε τα φουντούκια και ξεφλουδίστε τα. Ανακατέψτε τα φουντούκια, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι στον επεξεργαστή τροφίμων σε κονιοποιημένη συνοχή. Προσέξτε να μην χτυπάτε το μείγμα μέχρι να ληφθεί μια πάστα. Μεταφέρετε τη μάζα σε μπολ και ανακατέψτε με τηγμένο βούτυρο και αυγό. Καλύψτε το μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά. 2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες με τον μετρητή στο κέντρο. Για να δαντέψετε τα δύο φύλλα ψησίματος με περγαμηνή. Σχηματίζετε μικρές ψιλοκομμένες μπάλες από την ψυχρή ζύμη και τις τοποθετείτε σε δίσκο ψησίματος. 3. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο για 10 λεπτά. 4. Πιέστε ένα κομμάτι σοκολάτας στην κορυφή της κάθε σφαίρας και ψήνετε μέχρις ανοιχτόχρωμου χρυσού από 10 έως 12 λεπτά. Προσέξτε να μην κάψετε cookies. Αφήστε να κρυώσει στον πάγκο. 5. Εναλλακτικά, αντί για σοκολάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εμπλοκή. Για να γίνει αυτό, οι μπάλες πρέπει να κρυώσουν για 10 λεπτά περισσότερο. Στη συνέχεια, κάντε στο κέντρο κάθε αυλάκι έναν αντίχειρα ή δείκτη ή ένα στρογγυλεμένο άκρο από ένα ξύλινο κουτάλι. Συμπληρώστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδας. Αποθηκεύετε τα cookies σε σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες.
Μερίδες: 10