- αλατισμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου - 3/4 φλυτζάνια
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3/4 φλυτζάνια
- σκούρο καφέ ζάχαρη - 3/4 φλυτζάνια
- μεγάλα αυγά - 2 κομμάτια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι - 2 1/4 φλυτζάνια
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- κομμάτια σοκολάτας από σοκολάτα γάλακτος - 330 γραμμάρια
- αλατισμένο άχυρο - 3 1/4 φλιτζάνια (κρούστα)
- λιωμένο βούτυρο - 3/4 φλιτζάνια (κρούστα)
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Ρίξτε το φύλλο ψησίματος ή τη μεγάλη φόρμα με χαρτί περγαμηνής. Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη με μίξερ με μεσαία ταχύτητα μέχρι κρεμώδη σύσταση. 2. Προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας, χτυπήστε. 3. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ. Προσθέστε σταδιακά το μίγμα αλεύρου στο μίγμα των αυγών, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη. 4. Προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας, ανακατέψτε ελαφρά και αφήστε το στην άκρη. 5. Ανακατέψτε το θρυμματισμένο άχυρο με το λιωμένο βούτυρο. 6. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης φόρμας ή του δίσκου, πιέζοντάς την στην επιφάνεια. Ψήστε για 8 λεπτά. 7. Βάλτε τη ζύμη πάνω από τη ψημένη κρούστα και πεπλατυσθείτε με μια σπάτουλα. Ψήστε για 20-24 λεπτά, γυρίζοντας το καλούπι από καιρό σε καιρό. 8. Όταν το μαχαίρι, τοποθετημένο στο κέντρο, θα αφήσει καθαρό, το μπισκότο είναι έτοιμο. Αφήστε το ήπαρ να κρυώσει, αφαιρέστε το χαρτί περγαμηνής και κόψτε σε 15 φέτες.
Μερίδες: 15