Και πάλι πίτσα κρέατος Αυτή τη φορά θα σας κάνει ευτυχισμένη με την πλήρωση των λουκάνικων κυνηγιού και κοτόπουλου, η τελευταία στη συνταγή μου θα είναι κοτόπουλο ζαμπόν, αλλά κάθε πολύ ξηρό κοτόπουλο θα κάνει. Οι γλυκές πιπεριές και οι ντομάτες είναι ήδη τυποποιημένα συστατικά, σήμερα είμαι η φίλη τους με ένα πορφυρό κρεμμύδι και το γλυκό καλαμπόκι που θα γευτεί με γεύση και θα προσθέσει χυμό. Οι ελιές και τα χόρτα θα προσθέσουν χρωματική αντίθεση, γεύση και άρωμα στην πίτσα μας. Κάνω τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή που είναι ήδη γνωστή σε σας, αποδεικνύεται ότι είναι πολύ λεπτή, τρυφερό και τραγανά, αυτή η ποσότητα συστατικών ζύμης υπολογίζεται για 3 πίτσες με διάμετρο 30 cm.
Συστατικά:- Αλεύρι, σιτάρι 350 g
- Ελαιόλαδο 50 ml
- Νερό 240 ml
- Ένα μίγμα ιταλικών βοτάνων 4 γρ
- Αλάτι 1 πρέζα
- Μαγιά, στεγνώστε 7 g
- Ζάχαρη 3 g
- Κρεμμύδι πορφυρό 0,5 τεμ.
- Ντομάτες 100 g
- Λουκάνικα κυνήγι 100 g
- Κοτοπουλάκι 100 γρ
- Πιπέρι γλυκό 1 τεμ.
- Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι 80 g
- Μοσχαρέλλα 200g
- Σάλτσα ντομάτας 6 κουταλιές της σούπας. l.
- Νωπό άνηθο 5 γρ
- Μαϊντανός φρέσκο 5 g
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Μείγμα ιταλικών βοτάνων 3 g
- Ελιές χωρίς σπόρους 40 γρ
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα συστατικά για την πίτσα μας: ζύμη, σάλτσα ντομάτας (για το γούστο σας), λουκάνικα κυνήγι, ζαμπόν κοτόπουλου, γλυκές πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, ελιές πίτας, τυρί μοτσαρέλα, γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα, καρυκεύματα και χόρτα.
- Βήμα 2 Στην αρχή, θα προετοιμάσουμε ό, τι χρειάζεστε για να αλέσετε και να κόψετε, να αρχίσετε με λουκάνικα κυνηγιού, να τα κόψετε με όχι πάχους "κύκλους".
- Βήμα 3 Κόψτε το ζαμπόν κοτόπουλου σε κύβους.
- Βήμα 4 Κόψτε τις γλυκές πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια.
- Βήμα 5 Δεν θα συντρίψουμε το κρεμμύδι πάρα πολύ.
- Βήμα 6 Κόψτε τις ντομάτες.
- Βήμα 7 Τώρα είναι η σειρά για την κοπή ελιών.
- Βήμα 8 Τώρα προετοιμάστε τη ζύμη, την οποία απλώνουμε τα χέρια μας για να γεμίσετε το μύλο ψησίματος πίτσας, το κάνουμε προσεκτικά, έχουμε μια λεπτή ζύμη.
- Βήμα 9 Ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας με τα ιταλικά καρυκεύματα και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκελίδες σκόρδου σε αυτό, για ένα διακριτικό άρωμα. Βάζουμε το απόθεμά μας και το διανέμουμε ομοιόμορφα.
- Βήμα 10 Τοποθετήστε το ζαμπόν κοτόπουλου.
- Βήμα 11 Διαδώστε το γλυκό πιπέρι.
- Βήμα 12 Τώρα διανείμετε όλες τις ντομάτες.
- Βήμα 13 Πασπαλίστε με μοβ κρεμμύδια.
- Βήμα 14 Διαδώστε ομοιόμορφα το γλυκό καλαμπόκι.
- Βήμα 15 Ήταν η στροφή προς το κυνήγι λουκάνικων, αποφάσισα να τα βάλω ψηλότερα, έτσι ώστε να μαυρίσουν καλά και να προσθέσουν τις ορέξεις της πίτσας μας.
- Βήμα 16 Ξεβγάλτε τις ελιές που κόβονται σε δαχτυλίδια.
- Βήμα 17 Πασπαλίστε με τυρί μοτσαρέλα, ομοιόμορφα σε όλη την πίτσα. Στέλνουμε την πίτσα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 220 ° C, ψήνουμε μέχρι να είμαστε έτοιμοι για 10-15 λεπτά.
- Βήμα 18 Πάρτε την όμορφη, ροζ πίτσα μας, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο και μαϊντανό και στο τραπέζι. Bon Apptit!