Μαγείρεμα Το Capelin Moiva ανήκει στην οικογένεια της μύτης. αυτό το μικρό ψάρι έχει λιπαρά κρέατα και ένα παχύ πίσω, έτσι έχει αρκετούς θαυμαστές! Το καπελάκι τηγανίζεται γρήγορα, αυτό το ψάρι δεν απαιτεί ειδική προεπεξεργασία πριν από το μαγείρεμα! Το καβουρδισμένο καραβίδι συνδυάζεται τέλεια με όλα τα πιάτα λαχανικών, ειδικά με πατάτες πουρέ.
Συστατικά:- Capelin 600 g
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Σιτάλευρο 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο πετρέλαιο 150 ml
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το καβουρδισμένο ψωμί, θα χρειαστεί να αποψυχτεί ή φρέσκο καπελάκι, αλάτι, αλεύρι σίτου, εκχυλισμένο με ηλιέλαιο έλαιο.
- Βήμα 2 Πλένω προσεκτικά το ακρωτήρι μου, ρίξτε το σε μια χαρτοπετσέτα και απαλά απορροφήστε τα ψάρια. Στη συνέχεια το πασπαλίζουμε με αλάτι.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε το ψάρι έτσι ώστε το αλάτι να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο.
- Βήμα 4 Τώρα βγαίνουμε κάθε ψάρι σε σιτάλευρο από όλες τις πλευρές.
- Βήμα 5 Ψήνουμε τα ψάρια σε ένα ζεστό τηγάνι σε εκχυλισμένο με ηλιέλαιο έλαιο.
- Βήμα 6 Πρέπει να ψήνετε από δύο πλευρές σε ένα χρυσό χρώμα.
- Βήμα 7 Αδειάστε το ζεστό καβουρδισμένο καβουρδισμένο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σερβίρουμε καπελάνι για να ξεφλουδίσουμε πατάτες ή άλλα πιάτα.