- Capelin - 500 γραμμάρια
- Αυγό - 2 τεμάχια
- Γάλα - 150 χιλιοστόλιτρα
- Αλεύρι - 150 γραμμάρια
- Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα - - Για γεύση
Τα ψάρια ξεπλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, απομακρύνετε όλα τα περιττά. Στα βαθιά πιάτα σπάμε δύο αυγά. Κτυπάμε και ρίχνουμε το γάλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε αργά αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι. Το ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να το κάνετε με μίξερ ή μπλέντερ. Τα τηγάνια σε μια ισχυρή φωτιά, ρίχνουμε λάδι σε αυτό. Στη συνέχεια, κάθε ψάρι βυθίζεται καλά σε ένα κτύπημα και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές σε ένα τραγανό φλοιό. Βάζουμε τα προετοιμασμένα ψάρια σε μια πετσέτα χαρτιού έτσι ώστε να απορροφά την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου. Βάζουμε τα παρασκευασμένα ψάρια σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4