- Capelin - 500 γραμμάρια
- Χαλαρό τσάι - 3 στοιχεία. κουτάλια (μαύρα ή πράσινα, χωρίς γεύσεις)
- Pic - 3 Art. κουτάλια
- Ζάχαρη - 3 Art. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, καρυκεύματα - - Για γεύση
Πάρτε μια παλιά κατσαρόλα. Στον πυθμένα του καλύπτουμε το φύλλο έτσι ώστε να σχηματίζει τις πλευρές. Ρίξτε το ρύζι (πιο συνηθισμένο), στη συνέχεια τη ζάχαρη και την κορυφή του τσαγιού (χωρίς αρώματα). Καλύπτουμε τα πάντα με αλουμινόχαρτο, τυλίγουμε τις πλευρές του πρώτου στρώματος, έτσι ώστε τα συστατικά να είναι καλά "σφραγισμένα" στο φύλλο. Με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας ή ενός σουβλάκι, κάνουμε τρύπες. Στην κορυφή του φύλλου τοποθετήστε το καπελάνο. Πριν από την τοποθέτηση των ψαριών στο αλουμινόχαρτο, θα πρέπει να είναι καρυκεύματα, πιπεριές, καρυκεύματα και να αναρροφούν για γεύση. Καλύψτε με ένα καπάκι (σφιχτά), συνδέουμε με μια υγρή πετσέτα (σπιτική ερμητικότητα). Στη συνέχεια, βάλτε τη σόμπα σε μια ισχυρή φωτιά, ένα λεπτό αργότερα η φωτιά μειώνεται σε μέσο όρο. Διηθήστε το καπελάνο σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Το διαμέρισμα θα αρχίσει να φέρει έντονη μυρωδιά ψαριών, οπότε μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε την κουκούλα. Έτσι φαίνεται σαν έτοιμο καπνιστό καπελάνι. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 5