- Dorada - 2 τεμάχια
- Ελιές - 200 γραμμάρια (χωρίς κουκούτσι)
- Λεμόνι - 2 τεμάχια
- Ελαιόλαδο - 100 γραμμάρια
- Πάπρικα Μολωτόγια - 1 ος. μια κουταλιά
- Ζάχαρη - 1 πρέζα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού (0,5 κουταλάκι του γλυκού - για τα λεμόνια, 0,5 - για τα ψάρια)
- Cilantro - 50 γραμμάρια (αν δεν σας αρέσει η μυρωδιά του πράσινου κόλιανθρου, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άνηθο, μαϊντανό)
- Μαύρη σκόνη πιπεριού - 1 πρέζα
Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε ψάρια το βράδυ, προετοιμάστε τα λεμόνια το πρωί. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες και πασπαλίστε με αλάτι. Και τώρα προχωράμε άμεσα στην προετοιμασία του πιάτου μας. Καθαρίζουμε τα ψάρια, δικά μου. Τρίγουμε τα σφάγια με αλάτι, πιπέρι και βάζουμε στην κοιλιά τα φύλλα των χόρτων. Αναμίξτε το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το αλάτι, την πάπρικα Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με λάδι, απλώστε το ψάρι πάνω του. Τα λεμόνια ξεπλένονται και τοποθετούνται πάνω στα ψάρια. Σβήνουμε στην κορυφή της ελιάς και ρίχνουμε ένα μείγμα ελαιολάδου και μπαχαρικών. Ψήνουμε το πιάτο μας σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών για περίπου 25-30 λεπτά. Περιοδικά νερό το ψάρι με το σχηματισμένο χυμό.
Μερίδες: 2