- Κρασί - 500 χιλιοστόλιτρα
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
- Ζάχαρη - 1 Art. μια κουταλιά
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Φυτικά έλαια - 2 Άρθ. κουτάλια
- Βούτυρο - 10 γραμμάρια
- Αλάτι - Για γεύση
- Μαύρο πιπέρι - Για γεύση
- Θυμάρι, κλαδιά - 2 τεμάχια
- Σκόρδο - 2 δόντια
1. Δεν χρειαζόμαστε πολύ χρόνο για να προετοιμάσουμε τα συστατικά. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο πλένονται και καθαρίζονται. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο ψιλοκομμένο. 2. Τα κλαδάκια θυμάρι πλένονται και στεγνώνουν ελαφρά. Δεν χρειάζεται να το κόψετε. Απλά σπάστε κάθε κλαδί σε δύο ή τρία μέρη 3. Δεν χρειαζόμαστε ολόκληρο το λεμόνι. Επομένως, πλύνετε το λεμόνι, κόψτε το στο μισό και αφαιρέστε το μισό για αργότερα. Με μισό λεμόνι κόβουμε τη ζέστη και στη συνέχεια απλά το τρίβουμε. Και από τον πολτό θα πρέπει να αποσπάσετε το χυμό. 4. Προετοιμάστε ένα βαθύ τηγάνι. Είναι απαραίτητο να ζεσταθεί σε αυτό το φυτικό έλαιο και να προσθέσετε εκεί βούτυρο. Όταν το μείγμα των ελαίων θερμαίνεται, προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Τηγανίζουμε λίγο και βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι και κλαδιά θυμάρι. Όλα αυτά τηγανίζουμε για 7-8 λεπτά. 5. Στη συνέχεια, θα χύσουμε κρασί, χυμό λεμονιού και ζάχαρη στο stewpan. Η πυρκαγιά μειώνεται σε μέτρια και σάλτσα μαγειρέματος για περίπου 30 λεπτά μέχρι να βράσει. Απλά μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τη σάλτσα έτσι ώστε τα κρεμμύδια να μην καούν. Τώρα στέλεχος τη σάλτσα μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα των κρεμμυδιών, το σκόρδο και το θυμάρι με το ξύσμα. Τώρα βάζουμε την όμορφη σάλτσα μας στη φωτιά, κυριολεκτικά, για 5-10 λεπτά. Προσθέστε καρυκεύματα για να δοκιμάσετε και μπορείτε να εξυπηρετήσετε τη σάλτσα για το κρέας μας. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 3-4