Ψητό σολομό στο φούρνο

1. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο μπορείτε να πάρετε μια μπριζόλα σολομού ή να κόψετε τα ψάρια σε μερίδες Συστατικά:

• Σολομός μπριζόλας - 750 γραμμάρια
• Λεμόνι - 1 κομμάτι
• Βασίλειος, δέσμη - 1 κομμάτι
• Προβηγκιακά βότανα - 2 Art. κουτάλια
• Αλάτι - Για γεύση

Οδηγίες

1. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να πάρετε μια μπριζόλα σολομού ή να κόψετε τα ψάρια σε μερίδες. Ξεπλύνετε τα ψάρια με νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα. 2. Τώρα τα ψάρια πρέπει να μαριναριστούν. Ανακατέψτε τα βότανα της Προβηγκίας με αλάτι και τρίψτε αυτό το μίγμα σε κομμάτια ψαριών από τις δύο πλευρές. Πιέστε το χυμό λεμονιού και πασπαλίστε το με κάθε κομμάτι. Τώρα για 15-20 λεπτά τα ψάρια πρέπει να μαριναριστούν. 3. Κόψτε το αλουμινόχαρτο για τα ψάρια και τυλίξτε κάθε κομμάτι σφιχτά μέσα σε αυτό, έτσι ώστε τα ψάρια να είναι καλά κλειστά σε όλες τις πλευρές. 4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Στο φύλλο βάζουμε τα τυλιγμένα σε φέτες φέτες ψαριού και ψήνουμε για 30-35 λεπτά. 5. Λίγο πριν από την ετοιμότητα να ξεδιπλώσετε το φύλλο, ψεκάστε το με χυμό λεμονιού και αφήστε το για ψήσιμο ψαριών για 5 λεπτά.

Μερίδες: 4