- Λαβράκι - 3 κομμάτια
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Σκόρδο - 1 δόντι
- Βασιλικό φρέσκο πράσινο - 30 γραμμάρια
- Cilantro - 50 γραμμάρια
- Χυμός λεμονιού - 20 χιλιοστόλιτρα
- Ελαιόλαδο - 50 χιλιοστόλιτρα
- Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
Τα πρώτα φρέσκα ψάρια πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται και να εκσπλαχνίζονται. Κάτω από όλα τα κακά εσωτερικά, τα βράγχια, τα πτερύγια, κλπ. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέθετε όλα τα συστατικά αυτής της συνταγής, εκτός από το λαβράκι, σε μια ομοιογενή συνέπεια. Πάρτε ένα ομοιογενές πράσινο καλαμάρι - όπως στη φωτογραφία. Αυτό είναι το πιο πράσινο καλαμάκι που γεμίζει το εσωτερικό των ψαριών. Εάν η γέμιση δεν είναι καλή, μπορείτε να δέσετε τα ψάρια με μια μαγειρική νήμα. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή, βγάζουμε το ψάρι. Πασπαλίστε στην κορυφή με το ελαιόλαδο και λίγο αλάτι. Ψήστε 20 λεπτά σε 190 μοίρες - και είναι έτοιμο!
Μερίδες: 3