- Κοτόπουλο - 1 κομμάτι
- Οι ημερομηνίες είναι μαλακές - 200 γραμμάρια
- Αμύγδαλα αποφλοιωμένα - 100 γραμμάρια
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι, κανέλα - - Για γεύση
- Μέλι υγρό - 20 χιλιοστόλιτρα
Μαγειρέψτε καλά το κοτόπουλο και στη συνέχεια τρίψτε το με ένα μείγμα χυμού ενός λεμονιού, ελαιόλαδου, αλατιού και πιπέρι. Το αμύγδαλο με μπλέντερ ή συνδυασμός συνθλίβεται σε ένα ψίχουλο. Γεμάτο κοτόπουλο με μείγμα αμυγδάλων και θρυμματισμένες μαλακές ημερομηνίες. Εκεί, μέσα στην κότα, βάζουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Συνδέουμε το νήμα των κοτόπουλων (έτσι ώστε το γέμισμα να μην πέσει), από πάνω, κατά βούληση, ρίξτε ένα ζευγάρι κλαδιά θυμάρι - και βάλτε το ταψί με το κοτόπουλο για 1,5 ώρες σε 180 μοίρες. 5 λεπτά πριν βγάλουμε το κοτόπουλο από το φούρνο. Θα μοιάζει με αυτό στη φωτογραφία. Πατάμε το κοτόπουλο με μείγμα μέλι και κανέλα, το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά - και είναι έτοιμο. Απομένει μόνο να αποσυναρμολογηθεί το κοτόπουλο σε κομμάτια και να χρησιμεύσει στο τραπέζι. Όπως μπορείτε να δείτε, το κοτόπουλο είναι τέλεια ψημένο - ούτε ξηρό ούτε ωμά. Σερβίρετε με ένα μικρό ποσό γέμισης. Καλό φαγητό και καλή γιορτή! :)
Μερίδες: 6-7