- Μήλα - 4 κομμάτια
- Freshly fucked - 3 Art. κουτάλια
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κρέμα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Λεμόνι ζέστη - 1 ος. μια κουταλιά
- Νερό - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - - Για γεύση
Η συνταγή παρασκευής σάλτσας apfelkrene ανακαλύφθηκε και αναπτύχθηκε στη Νότια Γερμανία. Υπάρχει επίσης ένα άλλο, όχι λιγότερο γνωστό όνομα αυτής της σάλτσας - χρένο μήλου. Η εμφάνιση μοιάζει με πουρέ μήλου. Η σάλτσα Apafelkrene αναφέρεται πιο συχνά σε συνταγές γερμανικής κουζίνας. Είναι συνηθισμένο να σερβίρουμε ζεστά και κρύα πιάτα κρέατος, ειδικά βοδινό, αλλά και καπνιστό ψάρι. Το αριστούργημα της βιεννέζικης κουζίνας είναι το πιάτο του tafelspitz, το οποίο σερβίρεται με χρένο μήλου. Στην αυστριακή κουζίνα, η σάλτσα apfelkren χρησιμοποιείται με πιάτα πουλερικών. Όταν σερβίρετε ζεστή σάλτσα βερίκοκου στο τραπέζι, συνιστάται να προσθέσετε λίγο βούτυρο. Το χρένο της Apple πηγαίνει καλά με λουκάνικα. Συνταγή για το μαγείρεμα: 1. Κόψτε τα μήλα, τριμμένη λεμονιού, ζάχαρη και αλάτι, ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσετε. 2. Στη συνέχεια, αλέστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα μπλέντερ ή αλέστε προσεκτικά μέχρι να λείψει σε ένα κονίαμα, προσθέστε κρέμα, τριμμένο χρένο, χυμό λεμονιού και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Αυτό είναι όλο - η σάλτσα apfelcreen είναι έτοιμη! ·)
Μερίδες: 4