Συνταγή για τη σάλτσα "Pesto"

Μετρήστε 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο ποιότητας. Ετοιμάστε ένα ζευγάρι γενναιόδωρες χούφτες φρέσκων συστατικών:

• ελαιόλαδο - 1/2 φλιτζάνια (ποιότητα)
• κουκουνάρι - 1/2 φλυτζάνι
• λεμόνι - 1/2 Τεμάχια (μόνο χυμός)
• ένα πακέτο φρέσκου βασιλικού - 1 κομμάτι (ή 2 γενναιόδωρες χούφτες)
• τριμμένο τυρί παρμεζάνα - 1/2 φλιτζάνι
• μαύρο πιπέρι - 10 πρέζα

Οδηγίες

Μετρήστε 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο ποιότητας. Ετοιμάστε ένα ζευγάρι από γενναιόδωρες χούφτες φρέσκο ​​βασιλικό (ποια μυρωδιά!). Τώρα βάλτε 1/2 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα, 1/2 φλιτζάνι καρύδια, πιέστε το χυμό λεμονιού στο μπλέντερ, προσθέστε τα φύλλα βασιλικού, αλάτι, πιπέρι και ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο. Βάζετε μέχρι να γίνει μια τέτοια όξινη-πράσινη πάστα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φέτα και ντομάτες στη σάλτσα, όλα για το γούστο σας.

Μερίδες: 5