Γλυκά σοκολάτας με χλιαρά χέρια Για γλυκό δόντι μια ενδιαφέρουσα συνταγή για σοκολάτες. Δεν πηγαίνετε με άδειο χέρι, αλλά με καραμέλες της δικής σας κατασκευής. Είναι εύκολο να τα κάνετε; Πάνω από οποιαδήποτε συνταγή πρέπει να εργαστείτε σκληρά. Μέρος του έργου μπορεί να ανατεθεί σε παιδιά. Έτσι, τα πράγματα θα πάνε πιο γρήγορα. Είναι πολύ σημαντικό να εργάζεστε με σοκολάτα. Τολύνεται πάνω από το ατμόλουτρο, η θερμοκρασία της σοκολάτας δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 38 ° C. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τοποθετήσετε τα μαγειρικά σκεύη με σοκολάτα σε φωτιά ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Η γκάμα για τα γλυκά μπορεί να επιλεγεί ανάλογα με τη γεύση σας.
Συστατικά:- Αμύγδαλο 130 γραμ
- Σκόνη ζάχαρης 50 g
- Χυμός πορτοκαλιού 25 ml
- Πορτοκαλί 1 τεμ.
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Σαφράν 2 γρ
- Μαύρη σοκολάτα 100 g
- Βήμα 1 Για να κάνετε καραμέλες, πρέπει να πάρετε τα αμύγδαλα, τη σκόνη ζάχαρης, το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα με λεμόνι και πορτοκάλι, κρόκο, σοκολάτα.
- Βήμα 2 Αφαιρέστε το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού, πιέστε 25 ml χυμού πορτοκαλιού.
- Βήμα 3 Προετοιμάστε το χυμό πορτοκαλιού και ρίξτε το σαφράν. Αφήστε για 15 λεπτά.
- Βήμα 4 Καθαρίστε τα αμύγδαλα.
- Βήμα 5 Ψιλοκόβουμε τα αμύγδαλα σε μπλέντερ.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε καλά τα αμύγδαλα, τη σκόνη ζάχαρης και τη φλούδα εσπεριδοειδών. Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού. Ανακατέψτε τη γλυκιά μάζα.
- Βήμα 7 Βάλτε τη γέμιση πάνω στο φιλμ τροφίμων. Περιστρέψτε και σφίξτε. Να δώσετε την απαραίτητη φόρμα. Βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Βήμα 8 Σε ένα λουτρό νερού, λειώστε τη σοκολάτα. Ελέγξτε τη θερμοκρασία.
- Βήμα 9 Κόψτε τη λωρίδα πλήρωσης σε μέρη. Καλύψτε την γέμιση των σοκολάτας με τη γεύση σοκολάτας. Για να κρυώσει.
- Βήμα 10 Βάλτε τις καραμέλες σε ένα κουτί. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από 5 ημέρες. Σερβίρετε με τσάι. Να δώσει στους φίλους.