- Λεμόνι - 11 τεμάχια
- Βότκα - 1 λίτρο
- Ζάχαρη - 3 κύπελλα
- Νερό - 3 κύπελλα
Λεμόνια προσεκτικά (αν δεν θέλετε να πιείτε ένα βρώμικο ποτό), κόψτε το δέρμα με ένα μαχαίρι. Διαδώστε το φλοιό λεμονιού στα βάζα. Γεμίστε το φλοιό με καλή βότκα. Συμπληρώστε μέχρι το χείλος - κάπου 25% του όγκου στην τράπεζα αφήνουν. Αφήστε την βότκα να εγχυθεί για τουλάχιστον 2 ημέρες, και καλύτερα από όλα - 5-6 ημέρες. Λοιπόν, ας πούμε ότι η βότκα έχει ήδη επιμείνει. Τώρα ανακατεύουμε το νερό με ζάχαρη και το θερμαίνουμε σε χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε η ζάχαρη διαλύεται τελείως στο νερό. Γλυκό νερό ρίχνει έγχυση βότκας. Το βάζουμε στο ψυγείο για άλλη μια μέρα. Αμέσως πριν το σερβίρετε, το ποτό πρέπει να φιλτραριστεί. Η φλούδα λεμονιού ρίχνεται μακριά, αφήνοντας μόνο ένα καθαρό ποτό. Βάζουμε μπουκάλια, φελλό - τα πάντα, το σπιτικό limoncello είναι έτοιμο. Το αποθηκεύστε σε αυτή τη μορφή στο ψυγείο μπορεί να είναι έως και 3 μήνες.
Μερίδες: 25