- Αλεύρι - 500 γραμμάρια
- Ζύμη - 30 γραμμάρια
- Γάλα - 200 χιλιοστόλιτρα
- αυγά - 3 τεμάχια (2 τεμάχια στη ζύμη, 1 κομμάτι για λίπος κέικ)
- Φυτικό έλαιο - 130 χιλιοστόλιτρα (100 ml σε ζύμη, 30 - για τηγάνισμα).
- Λάχανο - 500 γραμμάρια
- Σαμπίνια - 250 γραμμάρια
- Κρεμμύδι - 2 τεμάχια
- Αλάτι - 1 Για γεύση
- Πιπέρι - 1 Για γεύση
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το ζεστό γάλα, αραιώστε, μαγιά, προσθέστε ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι. βάλτε σε ένα ζεστό μέρος. Όταν το opara μεγαλώνει, προσθέστε τα αυγά, το μεγαλύτερο μέρος του αλευριού και ανακατέψτε. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, αλάτι και λάδι. Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη με ένα μίξερ. Ζύμη βάζουμε στα λαδωμένα πιάτα και δίνουν μια καλή άνοδο, obiznaya 2-3 φορές. Η ζύμη είναι έτοιμη σε περίπου 40 λεπτά. Σαμπίνια να πλένονται, να στεγνώνουν, να κόβονται. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια για 5 λεπτά. Προσθέστε λάχανο, αλάτι, μπαχαρικά και τηγανίστε μέχρι να γίνει. Βάλτε τη μισή ζύμη στο δίσκο ψησίματος, τοποθετήστε το γέμισμα και κλείστε το άλλο μισό. Λιπάνετε το αυγό. Μπορείτε να διακοσμήσετε με μια ζύμη. Αφήστε να σταματήσετε για 40 λεπτά και ψήνετε στους 180 ° C για περίπου 50 λεπτά.
Μερίδες: 6