Το γενετικά τροποποιημένο ποπ κορν - τι είναι αυτό;
Ο αραβόσιτος είναι ένα εθνικό αμερικανικό φαγητό. Στις ΗΠΑ, ακόμη και υπάρχει η Ημέρα του Ποπ κορν, η οποία γιορτάζεται στις 19 Ιανουαρίου. Ωστόσο, σε αυτό δεν υπάρχει τίποτα εκπληκτικό: από την εμφάνιση αυτού του προϊόντος αυτό το προϊόν οφείλεται στην Αμερική. Όταν ο Χριστόφορος Κολόμβος έπεσε στην ήπειρο, οι ντόπιοι ήδη "εξερράγησαν" το καλαμπόκι σε φωτιά σε πήλινα σκεύη. Οι Ινδοί έκαναν χάντρες και σε μια από τις ταφές της πόλης του Μεξικού οι αρχαιολόγοι βρήκαν ένα αγαλμάτιο θεάς, το κεφάλι του οποίου ήταν διακοσμημένο με ένα κλαδί με λευκά "λουλούδια" ποπ κορν. Πολλά ευρήματα δείχνουν ότι οι ιέρειες προέβλεπαν το μέλλον από τον τρόπο που άνοιξαν οι κόκκοι καλαμποκιού. Ωστόσο, όλες αυτές οι ενέργειες θα είχαν παραμείνει οι εγχώριες φάρσες των ιθαγενών Αμερικανών, αν όχι για κάτοικο του Σικάγο, Charles Kritors. Το 1885, εφευρέθηκε ένα αυτοκίνητο με τροχούς, το οποίο επιτρέπει να «ανατινάξει» το καλαμπόκι οπουδήποτε, είτε πρόκειται για μια δίκαιη ή μια ευρεία λεωφόρο, και το ονόμασε Popper. Από εκείνη τη στιγμή, το ποπ κορν άρχισε την πορεία του σε όλο τον κόσμο.
Ρωγμή στον κινηματογράφο
Από μόνη της, "εξερράγη" το καλαμπόκι - ένα πολύ χρήσιμο πράγμα. Πρόκειται για ένα πλήρες προϊόν δημητριακών, πηγή υδατανθράκων υψηλής ποιότητας και πρωτεϊνών. Περιέχει μεγάλη ποσότητα ινών, βιταμίνες Β, Β2 και κάλιο. Σε αυτή την περίπτωση, το καλαμπόκι είναι αρκετά χαμηλό σε θερμίδες. Για παράδειγμα. Η Madonna ισχυρίζεται ότι εκείνη την βοήθησε να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος μετά τη γέννηση της μεγαλύτερης κόρης της. Ωστόσο, αξίζει να διευκρινιστεί ότι ο τραγουδιστής έφαγε το ποπκόρν χωρίς αλάτι και ζάχαρη ή με το ελάχιστο ποσό τους. Τα παιδιά μας απορροφούν τη λιχουδιά, γεμισμένα με πρόσθετα. Στον κινηματογράφο, κατά κανόνα, προσφέρουν ένα προϊόν που είναι γενναιόδωρα αρωματισμένο με αλάτι ή ζάχαρη. Επιπλέον, στο μηχάνημα προστίθενται ειδικά λάδια για την "εκτόξευση" των κόκκων, που δημιουργούν μια οσφρητική μυρωδιά και χαρακτηριστική γεύση. Και αυτά είναι τα αρώματα και τα επιβλαβή κορεσμένα λίπη. Ως αποτέλεσμα, μόλις ένα διαιτητικό σνακ μετατραπεί σε επιβλαβή για την υγεία. Εάν το καλαμπόκι είναι αλμυρό, σπάει την ισορροπία του νερού και προκαλεί δίψα, τα γλυκά δίνουν ένα φορτίο στο πάγκρεας και προκαλούν περίσσεια κιλά, αφού έχουν πολύ υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Επιπλέον, τα πρόσθετα αναπτύσσονται στην εξάρτηση των παιδιών και την υπόσχεση της όρεξης, και το παιδί δεν μπορεί να παρατηρήσει καν τον τρόπο με τον οποίο πυροβολεί έναν ολόκληρο κάδο από νοστιμιές. Ως εκ τούτου, πηγαίνετε στον κινηματογράφο, τροφοδοτείτε το αγαπημένο σας παιδί με σούπα ή κοτολέτες, ώστε να μην επιτεθεί στο popcorn. Επίσης, προσπαθήστε να εγκαταλείψετε ένα γιγάντιο ποτήρι καλαμποκιού.
Φαγητό στην τηλεόραση
Το Popcorn σήμερα πωλείται όχι μόνο στον κινηματογράφο, αλλά σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, έτσι ώστε να μπορεί να τραγουδήσει στον καναπέ μπροστά από την τηλεόραση. Η ποικιλία των αρωμάτων καλαμποκιού είναι απλά εκπληκτική. Υπάρχουν καραμέλα, βανίλια, σοκολάτα και ποπ κορν φρούτων. Για όσους αγαπούν το popiknee, προσφέρετε καλαμπόκι με τη γεύση κρεμμυδιών, σκόρδου, τυριού και ακόμη και χαβιαριού. Είναι αλήθεια ότι δεν χρησιμοποιεί πραγματικά προϊόντα, αλλά γεύσεις αναμιγνύονται με φθηνά έλαια, τα οποία επικονιάζουν το ποπκόρν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Το πιο δυσάρεστο, οι κατασκευαστές προσπαθούν να προσελκύσουν ένα παιδικό κοινό στο προϊόν τους και να βρουν όλο και πιο αυθεντικές συσκευασίες. Εκτός από τα χαρτοκιβώτια, το popcorn πωλείται σε διαφανή "λουκάνικα", στα οποία οι πολύχρωμες νιφάδες είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές. Υπάρχουν πακέτα με τη μορφή πλαστικών κουβάδων: τότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το παιχνίδι kulichiki. Και για τους μικρότερους εραστές του ευαίσθητου καλαμποκιού, η λιχουδιά τοποθετείται σε πλαστικά παιχνίδια, γραφομηχανές ή μικρά ζώα, αφού βλέπουν τα παιδιά που αρχίζουν να κοροϊδεύουν με απόλαυση. Τέτοιες νιφάδες, κατά κανόνα, είναι χρωματισμένες με χρωστικές τροφίμων και ψιλοκομμένες για να διευκολύνουν τα κουτάβια να μασούν. Εάν ενδιαφέρεστε για την υγεία του παιδιού σας, πηγαίνετε παρελθόν τέτοια προϊόντα.
Popcorn στο σπίτι
Σε αντίθεση με το ποπ κορν εργοστάσιο, μπορείτε να προετοιμάσετε μια χρήσιμη επιλογή μόνοι σας. Μόνο για αυτό θα χρειαστείτε ένα ειδικό ποπ κορν "Popcorn", το οποίο πωλείται σε σούπερ μάρκετ. Ο κόκκος έχει μια ειδική δομή: περιέχει ένα σταγονίδιο αμύλου που περιέχει νερό. Το κέλυφος είναι λεπτό, αλλά πολύ ισχυρότερο από το καλαμπόκι που γνωρίζετε καλά. Ζεσταίνουμε, το νερό σε ένα θαυματουργό σπόρο βράζει και μετατρέπεται σε ατμό. Σε αυτή την περίπτωση, το ερμητικό κέλυφος δεν το αφήνει έξω. Η ένταση μέσα μεγαλώνει και σε κάποιο σημείο η φλούδα δεν σταθεί στο φορτίο, το ποπ κορν "εκραγεί" και, γυρνώντας προς τα έξω, μετατρέπεται σε αριθμούς χωρίς βαρύτητα. Με τους απλούς πυρήνες καλαμποκιού ένας τέτοιος αριθμός δεν θα λειτουργήσει - είναι συνήθως πολύ μαλακοί ή πολύ σκληροί για μια τέτοια μεταμόρφωση. Αναζητήστε ένα ξηρό, άγνωστο ποπ κορν στο σούπερ μάρκετ, αλλά μην αγοράσετε έτοιμα ημικατεργασμένα προϊόντα - είναι ήδη γεμιστό με γεύσεις. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα προϊόν με την επιγραφή "Natur" - είναι φυσικοί κόκκοι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με φυσική γεύση. Βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία, σε κλειστό χαρτοσακούλα ή πλαστικό δοχείο (αλλά βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία υπερβαίνει τις +1500C). Μόλις ανοίξουν οι σπόροι, ενεργοποιήστε τη φαντασία σας. Για παράδειγμα, τα βάζετε σε ένα μπολ και πασπαλίζετε λίγο αλάτι ή ζάχαρη σε σκόνη. Μπορείτε να πάτε ακόμα περισσότερο και να δημιουργήσετε μια γαλλική έκδοση του αμερικανικού φαγητού: ακόμη και ζεστό ποπ κορν, τρώτε τριμμένο τυρί, αφήστε το να κρυώσει - και θα πάρετε ένα κομψό και χωρίς χημικά πρόσθετα τραγανό πιάτο. Εάν βάζετε μια μικρή πάστα ντομάτας και ξηρό βασιλικό, θα έχετε μια λιχουδιά στα ιταλικά.